När kökets viktigaste redskap sviker

De flesta har varit med om det: Den nya stekpannan fungerar fantastiskt de första gångerna – men efter några månader börjar maten fastna, och till slut lossnar beläggningen. Du står där med ännu ett köksredskap på väg till soptunnan, medan jakten på ”den perfekta stekpannan” börjar om.

Men varför händer det egentligen?
Och varför ser du aldrig professionella kockar kämpa med samma problem i köket?
Svaret är enklare än du tror och lösningen kan förändra hur du lagar mat.

Varför händer det egentligen?

Problemet ligger sällan hos dig – utan i själva pannans konstruktion. Många moderna stekpannor är utformade för att vara lätta och smidiga att använda. Non-stick-beläggningar låter lockande, men sanningen är att de sällan tål den dagliga påfrestningen:
De tål inte den höga värme som krävs för att få en krispig stekyta. De slits snabbt av metallredskap och diskmaskin. När beläggningen väl har repats eller slitits förlorar pannan snabbt sina egenskaper.

Så skiljer sig en Qookware-panna från en vanlig non-stick-panna

När du ska välja mellan en klassisk teflonpanna och en mer hållbar panna från Qookware kan skillnaderna verka små vid första anblicken – men i praktiken gör de stor skillnad i köket.

Fyra material – fyra styrkor

Det finns inte en enda ”rätt” panna – utan olika material som alla har sina styrkor. Vissa är enkla att använda till vardags, andra kräver lite mer teknik men belönar dig med resultat i toppklass år efter år. Här är en snabb överblick över de olika panntyperna i Qookwares sortiment.
I översikten nedan kan du se styrkor och detaljer för de olika panntyperna.

Vad säger andra som har provat?

Det är inte bara experterna som märker skillnaden. Fler hemmakockar berättar hur en kvalitetspanna utan beläggning har förändrat deras sätt att laga mat och gjort vardagen i köket både enklare och roligare.