Emaljerat gjutjärn

Emaljerat gjutjärn är ett av de bästa materialen i köket tack vare sina enastående egenskaper. Det är mångsidigt och kan användas på alla värmekällor gas, el, induktion och i ugnen och naturligtvis även på grillen. Det innebär att du kan använda dina emaljerade gjutjärnsgrytor och -pannor till nästan all slags matlagning, oavsett om du vill steka, bräsera eller laga långkok.

Emaljerat gjutjärn har en unik förmåga att hålla kvar och fördela värmen jämnt, vilket ger en precis och kontrollerad tillagning. Det beror på gjutjärnets höga vikt, som håller temperaturen hög och stabil — även när du tillsätter kalla ingredienser. Resultatet är godare rätter och färre misstag på vägen.

Vår emaljerade köksutrustning i gjutjärn finns i den vackra färgen Artic Blue — ett elegant och tidlöst val som passar i de flesta kök. Och med vår livstidsgaranti är det inte bara ett köp, utan en investering som håller i generationer. Vill du veta mer?
Läs vår guide Allt du behöver veta om emaljerat gjutjärn.

Skillnaderna mellan vanligt gjutjärn, emaljerat gjutjärn och non-stick-produkter

När du ska välja köksutrustning i gjutjärn är det bra att känna till skillnaderna mellan de olika typerna.

Vanligt gjutjärn är extremt hållbart och tål höga temperaturer. Det är ett bra val för stekning och ugnsrätter på alla värmekällor. Det kräver dock regelbundet underhåll genom inbränning med olja, eftersom det kan rosta om det inte behandlas på rätt sätt.

Emaljerat gjutjärn har samma hållbarhet och mångsidighet som vanligt gjutjärn — men med den extra fördelen att emaljen skyddar mot rost och gör det enklare att rengöra. Det behöver inte brännas in och kan användas direkt. Emaljen gör det dessutom möjligt att laga syrliga rätter som tomatsås och citronbaserade såser, som annars kan reagera med obehandlat gjutjärn. Läs vår guide till rengöring av emaljerat gjutjärn, så håller det sig fint i många år.

Vi på Qookware föredrar emaljerat gjutjärn framför traditionella non-stick-produkter med PFAS-beläggning. Non-stick-pannor kan verka praktiska, men beläggningen bryts ner med tiden och behöver bytas ut — och forskning tyder på att PFAS-ämnen kan vara skadliga för både hälsa och miljö. Med emaljerat gjutjärn får du en naturlig, hållbar och säker yta som blir bättre med åren och aldrig behöver bytas ut.