Vad är den bästa knivförvaringen?

Den bästa knivförvaringen är den som håller dina knivar separerade, torra och inom räckhåll där du lagar mat. För de flesta kök innebär det en knivmagnet på väggen eller ett magnetiskt knivställ på bordet, eftersom bladen inte rör vid varandra och du alltid kan se vilken kniv du sträcker dig efter. Har du ett komplett knivset och vill ha allt samlat på ett ställe är en knivblock det självklara valet.

Det finns alltså inte en enda lösning som passar alla. Det rätta valet beror på tre saker: hur mycket plats du har, hur många knivar du behöver förvara och om knivarna ska med ut ur huset.

Hur mycket plats har du i köket?

Om bänkytan är liten är en knivmagnet den mest platsbesparande knivförvaringen, eftersom den hänger på väggen och inte tar upp en enda centimeter av bordet. Vår knivmagnet i valnötsträ och knivmagnet i lönnträ är 40 cm lång och har plats för 7 knivar. Om du inte vill borra i kaklet kan magneten monteras med den medföljande dubbelsidiga tejpen.

Har du gott om plats på bordet men ingen ledig väggvägg är ett knivställ för bordet ett bra alternativ. Det fungerar som en magnet men står fritt och kan flyttas när du städar. Knivståndet i ek har plats för 7 knivar med blad på upp till 24 cm, medan knivståndet i akaciaträ har plats för 5 knivar med blad på upp till 21 cm.

Hur många knivar behöver du förvara?

Har du 3–5 knivar passar en knivmagnet eller ett mindre knivställ bra. Har du däremot ett helt knivset med kockkniv, brödkniv, örtkniv, sax och bryne är en knivblock den mest överskådliga lösningen. Stor knivblock i massivt akaciaträ har plats för 8 knivar, 1 bryne och 1 sax och står stadigt på halkfria gummifötter.

Mät alltid din längsta kniv innan du väljer. En lång brödkniv eller en stor kockkniv kan vara för lång för ett litet knivställ, så kontrollera den maximala bladlängden på produkten.

Knivmagnet eller knivblock – vad är enklast att hålla rent?

En knivmagnet eller ett magnetiskt knivställ är den enklaste knivförvaringen att hålla ren, eftersom hela ytan är öppen och kan torkas av med en fuktig trasa. I en knivblock med smala spår kan smulor och fukt samlas där du inte ser det. Oavsett vad du väljer, se till att knivarna är helt torra innan du sätter dem på plats.

Vilken knivförvaring ska du använda för transport?

Om knivarna ska med till sommarstugan, på en matlagningskurs eller till en grillkväll hos vänner behöver du en knivförvaring som kan packas ihop. Knivfodralet i läder har plats för 5 knivar, och knivväskan i äkta brunt läder har plats för en hel knivsamling med tillbehör. Båda är tillverkade i full-grain-läder och passar för knivar med en total längd på upp till 37,5 cm inklusive handtag.

Varför är trä ett bra material för knivförvaring?

Trä är mjukare än stålet i kniven, så eggen inte skadas när du sätter kniven på plats. Våra knivmagneter och knivställ har kraftfulla neodymmagneter dolda i träet, så knivarna sitter fast utan att bladet rör vid metallen. Träet får med tiden en vacker patina och håller sig fint med lite livsmedelsgodkänd trävård.

Säker knivförvaring i hem med barn

Om du har små barn, häng knivmagneten tillräckligt högt så att de inte kan nå den, eller välj en knivblock där bladen är dolda och endast handtaget sticker upp. Ett knivfodral eller en knivväska kan packas ihop och läggas helt undan.

Hitta den knivförvaring som passar ditt kök i utbudet ovan. Saknar du själva knivarna kan du se alla våra köksknivar, eller hitta slipstenar och brynen bland våra knivtillbehör.