Vad innehåller ett bra knivset – och vad behöver du egentligen?

Ett bra knivset börjar inte med antalet knivar – det börjar med rätt knivar. På Qookware har vi satt ihop vår Rose-serie i fyra setstorlekar, så att du kan välja precis den uppsättning som passar din matlagning.

Starter Set (2 knivar): Det självklara valet för dig som lagar mat regelbundet men främst behöver det viktigaste – en kockkniv till det mesta och en skalkniv för de mindre uppgifterna.

Allround Set (4 knivar): Vårt populäraste set och det vi rekommenderar till de flesta. Kockkniv, Nakiri, Utility och brödkniv – fyra knivar som tillsammans täcker alla vardagsbehov i ett aktivt kök.

Complete Set (7 knivar): Den kompletta uppsättningen för den engagerade hemmakocken som aldrig vill sakna rätt kniv för uppgiften. Santoku, urbeningskniv och mer därtill.

Trancheringsset (2 knivar): Utformat för dig som älskar att skära upp stekt kött – perfekt till jul och andra högtider med en lång trancheringskniv och en gaffel.

Alla knivar i Rose-serien är tillverkade av 67-lagers damaskusstål med VG-10 som kärnstål, 62 HRC i hårdhet och ett designpatenterat handtag i palisander. Officiellt testade och godkända av danska kocklandslaget. Läs mer om vad som skiljer ett bra knivset i damaskusstål från ett fantastiskt i vår guide till knivset i damaskusstål.

Vill du ha ett komplett knivset med block? Kombinera ditt knivset med vårt knivblock i akacia — plats för 8 knivar och brynstål, och den naturliga mittpunkten för dina knivar.

Vad är skillnaden mellan de fyra knivseten?

Alla fyra seten är tillverkade av 67-lagers damaskusstål med en kärna av VG-10-stål och en hårdhet på 62 HRC – och alla slipas till en vinkel på 15 grader för maximal skärpa. Skillnaden är antalet knivar och vilka uppgifter de passar för.

Starter Set (2 knivar): Kockkniv + skalkniv. Det viktigaste för dig som lagar mat regelbundet och vill ha kvalitet utan att investera i ett komplett set. En bra utgångspunkt som du kan komplettera med tiden. Se Starter Set →

Allround Set (4 knivar): Kockkniv, Nakiri, Utility och brödkniv. Vårt mest populära set – fyra knivar som tillsammans täcker 95% av alla situationer i ett aktivt kök. Det naturliga valet för dig som lagar mat till familjen varje dag. Se Allround Set →

Complete Set (7 knivar): Kockkniv, Santoku, Nakiri, Utility, skalkniv, urbeningskniv och brödkniv. Det kompletta setet för den passionerade hemmakocken som aldrig vill sakna rätt kniv. Det är här du märker skillnaden mellan en bra och en riktigt bra knivsamling. Se Complete Set →

Trancheringsset (2 delar): Trancherkniv + gaffel. Utformat för att skära upp maten vid bordet – perfekt för stekar, anka och lammstek vid högtider. Ett självklart komplement till ditt befintliga knivset. Se Trancheringsset →

Osäker på vilket set som passar dig? Läs vår guide till att välja rätt knivset – eller börja med att jämföra alla knivarna i vårt kompletta knivutbud. Alla set kan kompletteras med enskilda knivar i efterhand – och alla knivar underhålls med brynstål och slipstenar från samma serie.