Slipstenar och brynstål för köksknivar

När du äger ett set köksknivar i damaskusstål är det viktigt att du sköter dem på rätt sätt så att de håller längre. Regelbunden slipning av dina köksknivar ger dem nämligen lång livslängd.

Med rätt teknik och tålamod kan du själv underhålla dina knivar med en knivslip. Våra knivslipar är enkla att använda, oavsett om du har slipat knivar tidigare eller om det är första gången.

Vi har två olika professionella knivslipar att välja mellan: slipstenar och brynstål.

Köp slipstenar för knivar

Våra slipstenar är så kallade våtslipstenar eftersom de ska ligga i vatten precis innan du slipar knivarna. Det ger dig bästa möjliga resultat.

En våtslipsten ger dina knivar ett riktigt bra resultat och kan utan problem användas på alla dina köksknivar i damaskusstål. Vi har slipstenar för dina köksknivar med både kornstorlek 500/1000, som används för ”grov” slipning av knivarna, och kornstorlek 2000/5000, som används för finare slipning av knivarna.

Med våtslipstenen följer en gummikant och en vinkelguide som ger dig stabil slipning och ser till att knivens vinkel hålls på 15 grader. Det säkerställer att kniven aldrig glider under slipningen, vilket annars kan leda till ojämn slipning.

Letar du efter en knivslip för dina köksknivar?

Behöver du en knivslip för köksknivar hittar du hela vårt utbud samlat på en sida — slipstenar, keramiskt brynstål och diamantbrynstål, med vägledning om när du ska använda vad.