Ja. Våra ChefGrade-grytor har ett yttersta lager av magnetiskt rostfritt stål och fungerar därför på induktionshäll, gasspis, glaskeramikhäll och elspis. Tänk på att inte allt rostfritt stål fungerar på induktion – det beror på om stållegeringen i botten är magnetisk. Ett enkelt test: om en kylskåpsmagnet fastnar på grytans undersida fungerar den på induktion.

Rostfritt stål har ingen non-stick-beläggning, så maten fastnar på ytan – det är just det som ger stekyta och smakrika stekrester. Att maten bränner fast beror nästan alltid på att grytan inte har förvärmts tillräckligt eller att du använder för lite fett. Värm upp grytan innan du tillsätter olja eller smör, och låt råvaran ligga kvar tills den släpper av sig själv. Om något ändå fastnar, koka ur botten med lite vätska – stekresterna ger smak, de är inte ett problem.

Ja. Våra grytor i rostfritt stål tål maskindisk, och eftersom de saknar beläggning finns det heller ingen beläggning som kan slitas bort. Missfärgningar och kalkfläckar kan tas bort med lite ättika eller citronsyra. Fastbrända rester lossnar enklast om du kokar upp vatten i grytan i ett par minuter.

En kastrull är mindre, har vanligtvis ett långt handtag och rymmer omkring 1–2 liter. Den används till såser, ris, gröt och uppvärmning. En gryta har två handtag, rymmer cirka 3 liter eller mer och är avsedd för grytor, soppa, pasta och tillagning av större mängder. De flesta hushåll behöver båda – därför innehåller ett grytset vanligtvis båda delarna.

1,4 liter (kastrull): såser, ris och uppvärmning för en till två personer. 4,8 liter: vardagsgrytan som rymmer en gryträtt för fyra. 6,5 liter: för stora portioner, mycket soppa och matlådor. Om du bara ska ha en är 4,8 liter den mest användbara storleken att börja med – den är stor nog för en familjemiddag utan att en portion för två försvinner på botten.