Nakiriknivar
Grönsaksmästaren. Nakirikniven är känd för sitt breda rektangulära blad, som gör den till den ultimata kniven för att hacka alla sorters grönsaker.
-
Nakirikniv - Rose
Försäljningspris 849 krOrdinarie pris999 kr
Nakiri-kniven - den perfekta grönsakskniven
Nakiri-kniven är den kniv som asiatiska kockar använder för att skära alla sina grönsaker, och därför kallas den också ofta för den japanska och asiatiska grönsakskniven. Kniven känns lätt igen på sin rektangulära form, som ger den en fantastisk skärförmåga.
Som nämnts är Nakiri-kniven den mest använda grönsakskniven i bland annat Japan, men i dag har den också blivit ett självklart köksredskap i västerländska kök i Europa.
Nakiri-kniven är utmärkt för att hacka och strimla grönsaker tack vare sitt rektangulära knivblad. Bladet ger nämligen otroligt bra kontroll och stabilitet när du skär både stora och små grönsaker.
Skillnaden mellan en nakirikniv och en vanlig kockkniv
Den största skillnaden mellan nakirikniven och den vanliga kockkniven ligger i knivbladets form. Med kockkniven kan du utföra uppgifter där du föredrar att ”gunga” kniven. Dessutom kan du använda kockkniven för att putsa kött och fågel och sedan stycka dem, något som nakirikniven inte lämpar sig för.
Däremot kommer kockkniven till korta när det gäller att skära grönsaker. Med nakirikniven kan du snabbt skära och hacka grönsaker med överlägsen stabilitet och kontroll, även om du inte är professionell kock.
Varför ska du välja en nakirikniv?
När du ska välja den perfekta kniven till ditt kök, särskilt för att förbereda grönsaker, bör en nakirikniv definitivt finnas med bland alternativen. Den här knivtypen, med sina särskilda egenskaper och sin utformning, är skräddarsydd för att ge en enastående skärupplevelse, särskilt när det gäller grönsaker.
En av de främsta fördelarna med en nakirikniv är utan tvekan dess karakteristiska breda blad. Det är inte bara estetiskt tilltalande, utan fyller också en praktisk funktion. Det breda bladet ger inte bara en större yta, utan gör det också möjligt att skära mer kontrollerat och precist. Det är särskilt viktigt när du arbetar med olika slags grönsaker, eftersom det ger jämna snitt som kan vara avgörande för både matlagningens kvalitet och hur dina rätter presenteras.
När du ska välja rätt grepp för din nakirikniv finns det flera aspekter att tänka på. Komfort och kontroll är avgörande när du väljer kniv, eftersom de kan påverka din skärteknik avsevärt och därmed säkerheten i köket. Vissa föredrar ett format handtag som nästan smiter in i handen och ger ett stadigt och stabilt grepp. Det kan vara särskilt fördelaktigt när du arbetar med stora mängder grönsaker eller skär mer precisa snitt. Andra föredrar det traditionella runda handtaget, som ger en annan typ av kontroll och komfort.
Nakirikniven i vår Rose - knivkollektion är
utformad med fokus på både funktion och estetik. Vår kniv utmärker sig bland annat genom sitt designskyddade handtag i palisander.
Det ger ett bra ergonomiskt grepp så att du kan njuta av den ultimata skärupplevelsen i ditt kök.
Att välja en nakirikniv är därför inte bara ett praktiskt
val, utan också en investering i din matlagning. Rätt kniv kan förvandla förberedelserna av grönsaker från en rutinuppgift till ett rent
nöje och hjälpa dig att uppnå bästa möjliga resultat i köket. Så fundera på de många fördelar som en nakirikniv erbjuder och hur den kan passa just dina önskemål och behov i köket.
FÅ RABATT PÅ HELA SETET
KOMPLETT SET
MED 3 SKÄRBRÄDOR
PAKETERBJUDANDE - SPARA UPP TILL 15%
KOMPLETTA PAKET
Vilken nakirikniv ska jag välja?
Det är en svår fråga att svara på, eftersom valet av nakirikniv framför allt beror på dina personliga preferenser. Vill du ha en nakirikniv med ett handformat handtag? Eller letar du efter en med ett mer cylinderformat handtag? Det är två av de viktigaste frågorna att börja med. Vi tycker att din nya nakirikniv självklart ska ha ett ergonomiskt utformat handtag. Det har naturligtvis alla våra nakiriknivar. Dessutom tycker vi att stålet i din nya nakirikniv ska vara av hög kvalitet och gärna ha många lager. Så när vi får frågan vilken nakirikniv man ska välja, svarar vi alltid: ”Du ska välja den som du känner passar dig bäst”.
Vi rekommenderar ändå att du väljer en nakirikniv utifrån följande kriterier:
Din nya nakirikniv ska ha ett ergonomiskt utformat handtag.
Din nya nakirikniv ska vara tillverkad av kvalitetsstål, gärna i flera lager.
Vilka typer av nakiriknivar har ni?
Vår knivserie Rose innehåller den ultimata nakirikniven, med vårt designskyddade handtag.
Nästa nakirikniv är nakirikniven från vår nyaste och redan mest populära serie, nämligen vår Rose Series. Vår nakirikniv i Rose Series har ett ergonomiskt utformat handtag i palisander. Nakirikniven är dessutom tillverkad av 67-lagers högkvalitativt damaskusstål med en kärna av VG-10-stål.
Hur slipar jag min nakirikniv?
När du ska slipa din nakirikniv finns det flera olika metoder att välja mellan. Den bästa metoden, som också tar längst tid, är att använda slipstenar. Om du lär dig att använda en slipsten kan du alltid få din nakirikniv och dina andra köksknivar riktigt vassa igen – till 100%. Därför är det också en av de mest använda metoderna.
Se vår guide till att slipa knivar med slipsten
Om du däremot inte känner för att använda en slipsten är ett bra diamantbrynstål ett alternativ. Om du då och då använder ditt diamantbrynstål på nakirikniven eller dina andra köksknivar behåller de skärpan betydligt längre.
Hur förvarar jag min nakirikniv?
Vi rekommenderar alltid att du förvarar din nakirikniv säkert – det gäller faktiskt alla dina köksknivar, inte bara nakirikniven. Vi rekommenderar att du antingen förvarar nakirikniven i asken den levererades i eller använder en knivmagnet eller knivhållare. Där sitter nakirikniven säkert på plats, och magnetskenan inuti träet skadar inte bladet. Vi har ett stort utbud av förvaring för köksknivar.
Är nakiriknivar gjorda för kött?
Det korta svaret är nej. Nakiriknivar är inte gjorda för kött, och absolut inte för att hacka genom ben. Många tror felaktigt att nakiriknivar är en sorts ”köttyxa”, men de är gjorda för grönsaker. Vår erfarenhet visar dock att bra nakiriknivar av hög kvalitet även fungerar utmärkt för att skära kött utan ben. Det kan till exempel vara kycklingbröst eller nötkött som ska skäras i tärningar. Därför är bra nakiriknivar också mer av en allroundkökskniv än många tror.