Stekhäll för induktion

En stekhäll i kolstål för induktion öppnar för helt nya möjligheter i köket. Den stora ytan i robust kolstål ger plats att tillaga flera saker samtidigt – perfekt för kött, grönsaker, fisk eller hembakade tunnbröd. Kolstålet värms snabbt upp och fördelar värmen jämnt över hela ytan, så att du får ett professionellt resultat oavsett vad du lagar.

Till skillnad från många traditionella stekhällar är den här modellen helt kompatibel med induktion, vilket gör den idealisk för moderna kök. Den fungerar också på gas, el och i ugn, så att du kan använda den på alla värmekällor – och till och med ta med den ut till grillen på sommaren.

En stekhäll för induktion är särskilt praktisk för stora måltider när du vill steka kött och grönsaker samtidigt utan att smakerna blandas. Och med rätt skötsel utvecklar kolstålet en naturlig non-stick-yta som gör matlagningen ännu enklare.

Uppgradera ditt induktionskök med en stekhäll som kombinerar hållbarhet, flexibilitet och fantastiska stekresultat.

Tillagning på stekhäll

Stekhällen är gjord för hög värme och direkt kontakt – och det är precis där den verkligen kommer till sin rätt. Den stora ytan av kolstål värms snabbt upp och håller temperaturen stabil, även när du lägger på kallt kött. Det ger en stekyta och maillardreaktion som en vanlig panna sällan kan mäta sig med.

Smashburgaren är det ultimata exemplet. Kall köttfärs pressas direkt mot den heta ytan med en Smasher i rostfritt stål – maximal kontaktyta, maximal stekyta, maximal smak. Det tar under två minuter och resultatet blir konsekvent bättre än med en grillad burgare. Men stekhällen kan mer än så: kycklingfiléer, räkor, halloumi, grönsaker och tunnbröd drar alla nytta av samma direkta, jämna värme.

Hemligheten bakom ett bra resultat är uppvärmningen. Värm stekhällen gradvis på medelvärme i 3–4 minuter före användning och använd en olja med hög rykpunkt som avokado- eller solrosolja. Sedan är du redo att börja laga mat – och resultatet talar för sig självt.