Rengöring av stekpanna — den kompletta guiden för alla material

Varför rengöringsmetoden beror på materialet

Det finns ingen universell metod för att rengöra en stekpanna — det beror helt på materialet. Det som fungerar perfekt på rostfritt stål kan förstöra den naturliga non-stick-patinan på en kolstålspanna. Och det som fungerar bra för en keramisk beläggning kan skada emaljen på gjutjärn. Använd den här guiden för att hitta rätt metod för just din panna.

Rengöring av stekpannor i rostfritt stål

Rostfritt stål är den tåligaste typen och klarar mer än de flesta andra material — men fastbränd mat och missfärgningar kan vara ett problem.

Daglig rengöring: Låt pannan svalna lite, men diska den medan den fortfarande är varm. Varmt vatten och en mjuk svamp räcker oftast. Torka noggrant.

Fastbränd mat och missfärgningar: Fyll pannan med vatten och lite diskmedel och låt det koka upp i 5 minuter. Alternativt fungerar bakpulver och vatten utmärkt på fastbrända bottnar — gör en pasta och låt den verka i 15 minuter innan du skrubbar.

Rengöring av stekpannans undersida: Använd en blandning av bakpulver och vit vinäger — tar effektivt bort brunaktiga beläggningar utan att repa.

Läs hela guiden: Rengöring av pannor och grytor i rostfritt stål

Rengöring av kolstålspannor

Kolstål kräver lite mer omsorg — den naturliga non-stick-patinan som byggs upp vid användning måste bevaras.

Daglig rengöring: Skölj med varmt vatten och en mjuk borste medan pannan fortfarande är varm — undvik diskmedel eftersom det bryter ner patinan. Torka noggrant och stryk ett tunt lager neutral olja på ytan.

Fastbränd mat: Fyll pannan med vatten och värm tills det kokar. Använd aldrig stålull eller starka rengöringsmedel.

Läs hela guiden: Rengöring och underhåll av kolstålspannor

Rengöring av stekpannor i emaljerat gjutjärn

Emaljen är stark men känslig för temperaturchocker och hårda skurmedel.

Daglig rengöring: Låt alltid pannan svalna helt innan du diskar den — häll aldrig kallt vatten i en varm emaljerad panna. Diska med varmt vatten, diskmedel och en mjuk svamp.

Fastbränd mat: Fyll pannan med varmt vatten och låt den stå i 20-30 minuter. Använd aldrig stålull eller skurpulver.

Läs hela guiden: Rengöring av emaljerat gjutjärn

Rengöring av stekpannor med keramisk hybridbeläggning (6-ply)

Den keramiska beläggningen är lätt att rengöra men behöver behandlas varsamt för att behålla sin non-stick-effekt.

Daglig rengöring: Varmt vatten och en mjuk svamp — maten släpper vanligtvis lätt. Torka noggrant.

Fastbränd mat: Låt pannan stå med varmt vatten och lite diskmedel i 10-15 minuter. Använd aldrig metallsvamp.

Läs hela guiden: Rengöring och underhåll av 6-ply-grytor och -pannor

Rengöring av stekpannor med bakpulver — fungerar det?

Ja — bakpulver är ett av de mest effektiva och skonsamma rengöringsmedlen för stekpannor. Det är svagt basiskt och löser upp fettbeläggningar och fastbrända rester utan att repa. Gör en pasta med lite vatten, lägg den på den kalla pannan och låt den verka i 15-20 minuter innan du skrubbar med en mjuk svamp. Fungerar bäst på rostfritt stål och emalj — undvik det på obehandlat kolstål eftersom det kan skada patinan.