Vilken blender ska jag välja?

Ja – och en kraftfull blender ger faktiskt ett mycket krämigare och jämnare resultat än en stavmixer. Mixa soppan i omgångar: fyll blendern till högst hälften åt gången med varm soppa, håll handen stadigt på locket och börja på låg hastighet. En 2-liters blender som Qookware Blender 2L klarar en hel gryta på två omgångar.

En kraftfull blender med kanna på minst 1000 W är det bästa valet för soppor. Den klarar hårda rotfrukter som morötter, persiljerötter och rotselleri, och den stora behållaren rymmer hela portioner. Qookware Blender 2 Liter med 1600 W och 2 liters kapacitet är utformad för just de här uppgifterna och ger silkeslena resultat på under en minut.

Det är inte farligt, men kräver försiktighet. Fyll aldrig blendern till mer än hälften med varm vätska, eftersom ånga och tryck kan trycka av locket. Håll alltid en handduk över locket och börja på lägsta hastighet. Låt gärna soppan svalna lite i 5 minuter innan du mixar, eller mixa i omgångar. Använd aldrig en blender med sprickor i behållaren till varm vätska.

Ja – mixad soppa går utmärkt att frysa och är faktiskt idealisk för infrysning, eftersom den jämna konsistensen bevaras helt efter upptining. Häll soppan i fryspåsar för portionsförpackning eller tätslutande behållare och låt den svalna helt före infrysning. Mixad soppa håller sig i 3–4 månader i frysen. Tina långsamt i kylskåpet över natten och värm på låg värme.

Stavmixern är snabbare att använda och rengöra eftersom du mixar direkt i grytan. Men en blender ger ett betydligt krämigare och jämnare resultat eftersom den slutna behållaren skapar tryck och knivbladen arbetar effektivare. Om du ofta lagar soppa eller vill ha särskilt silkeslena soppor som morots- eller palsternackssoppa är en kraftfull blender det klart bästa valet.