Krämig tomatsoppa med ugnsrostade grönsaker & grädde

Så får du perfekt smak och konsistens på din tomatsoppa

Det finns många sätt att göra tomatsoppa, men inget slår den djupa, intensiva smak du får när du rostar tomater, paprika och lök i ugnen och sedan mixar allt slätt med buljong och grädde. Med vår blender på 2 liter får du en silkeslen konsistens där även den rostade vitlöken och paprikaskalet mixas helt slätt.

Det här receptet är både enkelt och lyxigt – och passar perfekt till lunch, som förrätt eller som en lätt middag. När grönsakerna rostas karamelliseras de och får en lätt rökig smak som gör soppan både rund och komplex. När du sedan mixar allt i Qookwares 2-litersblender får du en krämig konsistens utan klumpar eller fibrer – helt utan att behöva sila soppan.

Det är just här som vår blender på 2 liter verkligen gör skillnad. Den kraftfulla motorn och rymliga kannan gör det enkelt att mixa både varma ingredienser och stora mängder – perfekt för soppor, pesto, smoothies och mycket mer. Tillsätter du grädde eller en sked mascarpone blir soppan nästan sammetslen. Och vill du spara tid kan du förbereda grönsakerna dagen innan och bara värma och mixa samma dag.

Soppan kan varieras i det oändliga – prova en tesked rökt paprikapulver för extra värme, eller mixa i vita bönor för att göra den mer mättande och proteinrik. Den fungerar också utmärkt som en ”restsoppa” med konserverade tomater och grönsaker från grönsakslådan. Med en bra blender kan du nämligen trolla fram något slätt och gott av allt – även när du börjar med enkla ingredienser.