Pizzasandwich med chorizo
Förberedelse: 15 min. Tillagning: 10 min. Totalt: 25 min.
files/img-45.jpg

Guide av

Mathias Lydersen

Senast ändrad

Bakstål från Qookware

Bakstål - Kolstål
551 kr 649 kr
15% Rabatt
Pizzaspade med fast handtag från Qookware

Pizzaspade med fast handtag
254 kr 299 kr
15% Rabatt
Pizzaspade med fällbart handtag från Qookware

Pizzaspade med vikbart handtag
211 kr 249 kr
15% Rabatt

Pizzasandwich med chorizo

Krispig, smältande och full av smak. Den här pizzasandwichen med chorizo, karamelliserad lök och en touch av honung förenar det bästa från pizza och varma mackor i en genial grillrätt. Använd ett bakstål i kolstål och få precis rätt krispighet – oavsett om du lagar den på grillen eller i ugnen.

Ingredienser

  • Ingredienser Pizzadeg: 3 pizzor (Se vårt recept här)
  • 500 g tipo 00-mjöl (eller vetemjöl)
  • 3,5 dl kallt vatten
  • 10 g fint salt
  • 2 g torrjäst (eller 5 g färsk jäst)
  • 1 msk olivolja (valfritt)
  • Fyllning
  • Följande mängder fyllning gäller per pizzasandwich
  • 6–8 skivor chorizo (eller annan kryddig korv)
  • ½ rödlök, i tunna skivor
  • 1 tsk balsamvinäger
  • 1 näve riven mozzarella
  • 1 msk färskost eller ricotta
  • 1 tsk flytande honung
  • Färsk timjan eller rosmarin
  • Olivolja, salt och peppar

Gör så här

Gör pizzadegen (dagen innan)

Följ receptet på kalljäst pizzadeg för bästa resultat.

Låt degen jäsa i 24 timmar i kylskåp och ta ut den 1-2 timmar före användning.

Dela i 2-3 degbollar och låt dem bli rumstempererade.

Forma pizzorna

Förvärm ugnen eller grillen till rätt temperatur (250–300°C). Använd bakstål eller pizzasten om möjligt. Vid grillning behövs det.

Forma degen till tunna bottnar (kavla inte – använd händerna).

Häll lite olja på ena sidan av pizzan och vik den på mitten.

Karamellisera löken

Stek rödlök i lite olja i en panna på låg värme i ca 10 min.

Tillsätt balsamvinäger och lite salt och låt sjuda i ytterligare 2 min.

Grädda pizzan och lägg på fyllningen

Grädda den ihopvikta pizzan i 8-10 minuter.

Ta ut pizzan på en skärbräda och vik upp den.

Bred färskost på den ena pizzabottnen.

Fördela karamelliserad lök, chorizo, mozzarella och lite färsk timjan.

Ringla över honung och lägg den andra bottnen ovanpå.

Pizzasandwich med chorizo

Populära recept

30 min. Pizzasandwich med mortadella, burrata och pesto

Lunch, Smörgås

Pizzasandwich med mortadella, burrata och pesto

Mortadella, burrata och pesto på pizzabotten – annorlunda, fräscht och oemotståndligt.

30 min. ”Hawaiianskt inferno” – Pizza med ananas, jalapeños och nduja

Middag, Pizza

”Hawaiianskt inferno” – Pizza med ananas, jalapeños och nduja

Söt ananas, het jalapeño och kryddig nduja – en pizza med rejält sting.

Föregående guide
Alla guider
Nästa guide

Sommar 2026

Se alla
15% Rabatt
Få en gratis smasher
Värde: 349 kr.
Stekhäll i kolstål från Qookware

Stekhäll - Kolstål
764 kr 899 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Stekhäll i kolstål från Qookware

Smasher - Rostfritt stål
296 kr 349 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Bakstål från Qookware

Bakstål - Kolstål
551 kr 649 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Pizzaspade med fast handtag från Qookware

Pizzaspade med fast handtag
254 kr 299 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Digital stektermometer från Qookware

Digital stektermometer
424 kr 499 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Trådlös stektermometer från Qookware

Trådlös stektermometer
1,189 kr 1,399 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Pizzaspade med fällbart handtag från Qookware

Pizzaspade med vikbart handtag
211 kr 249 kr

Grillad pizzasandwich med chorizo och lök – perfekt på bakstål i kolstål

Om du älskar pizza – och gillar krispiga mackor ännu mer – måste du prova det här receptet på pizzasandwich med chorizo, karamelliserad rödlök och honung. Det är en enkel och otroligt god rätt som verkligen lyfter när den tillagas på ett bakstål i kolstål.

I stället för att använda en vanlig pizzasten eller bakplåt gör ett bakstål enorm skillnad: Det blir varmare, håller temperaturen och ger en jämn krispighet från topp till botten. Särskilt när du gör pizzasandwich på grillen är det en riktig gamechanger. Degen får snabbt färg, fyllningen blir varm och osten smälter alldeles perfekt.

På Qookware har vi utvecklat ett bakstål i kolstål som passar både i ugnen och på grillen. Det är förbehandlat med vegetabilisk olja, så att du får en naturlig non-stick-effekt och en yta som bara blir bättre med tiden. Det passar perfekt till pizza, bröd – och förstås den här fantastiskt goda pizzasandwichen.

Du gör pizzasandwichen genom att bre färskost på botten, lägga karamelliserad rödlök, chorizo och mozzarella i mitten, ringla över honung och lägga en pizzabotten ovanpå. Sedan grillar du den några minuter på varje sida på ditt bakstål i kolstål. Resultatet? En knaprigt krispig utsida och ett smältande, kryddigt och sött inre.