Klassisk burgare på grillen
Förberedelse: 10 min. Tillagning: 10 min. Totalt: 20 min.
files/img-45.jpg

Guide av

Mathias Lydersen

Senast ändrad

Stekhäll i kolstål från Qookware

Stekhäll - Kolstål
764 kr 899 kr
15% Rabatt
Smasher i rostfritt stål från Qookware

Smasher - Rostfritt stål
296 kr 349 kr
15% Rabatt
Stor skärbräda i ek från Qookware

Stor skärbräda i ek - 40x30 cm med saftränna
509 kr 599 kr
15% Rabatt

Klassisk burgare på grillen

En klassisk burgare med saftig biff, smält ost och krispiga grönsaker går alltid hem. I det här receptet får du allt du behöver för att göra en perfekt hemmagjord burgare – och med en stekhäll i kolstål får biffarna en oemotståndlig stekyta. Enkelt, smidigt och fullt av smak.

Ingredienser

  • Nedanstående räcker till 2 hamburgare
  • Hamburgerbiffar: 300–320 g nötfärs (ca 15–20 % fett)
  • Salt & nymalen peppar
  • Övrigt
  • 2 briochebröd till hamburgare
  • 2 skivor cheddarost
  • 2 msk majonnäs; 1
  • msk ketchup
  • 1 tsk dijonsenap (valfritt)
  • 4 skivor tomat
  • 4–6 skivor inlagd gurka
  • Lite finhackad rödlök (valfritt)
  • 2 blad krispig sallad (t.ex. hjärtsallad eller isbergssallad)

Gör så här

Forma burgarna

Dela köttet i 2 portioner à ca 150-160 g.Forma dem till platta burgare, lite större än bröden (de krymper under stekningen).

Krydda med salt och peppar precis före stekning.

Stek burgarna

Hetta upp en panna, grill eller stekhäll på hög värme.

Stek burgarna ca 2-3 min på varje sida (medium till medium-rare).

Lägg cheddar på burgarna de sista 30 sekunderna så att den smälter.

Montera burgaren

Värm eller rosta hamburgerbröden lätt så att de blir mjuka men fortfarande lite krispiga.

Bred majonnäs på det undre brödet.

Lägg på sallad, burgare med ost, tomatskivor, inlagd gurka och rödlök.

Bred ketchup och eventuellt lite senap på det övre brödet.

Lägg ihop och servera direkt.

Klassisk burgare på grillen

Populära recept

25 min. Smashburgare på grillen

Middag, Hamburgare

Smashburgare på grillen

Den perfekta smashburgaren på grillen med stekhäll – krispig stekyta och saftigt inre.

60 min. Krossad potatis med ost på grillen - Serveras med läcker ranchdipp

Snacks, Tillbehör

Krossad potatis med ost på grillen - Serveras med läcker ranchdipp

Frasiga krossade potatisar med smält ost och krämig ranchdipp – snacksen som stjäl showen.

Föregående guide
Alla guider
Nästa guide

Sommar 2026

Se alla
15% Rabatt
Få en gratis smasher
Värde: 349 kr.
Stekhäll i kolstål från Qookware

Stekhäll - Kolstål
764 kr 899 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Stekhäll i kolstål från Qookware

Smasher - Rostfritt stål
296 kr 349 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Bakstål från Qookware

Bakstål - Kolstål
551 kr 649 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Pizzaspade med fast handtag från Qookware

Pizzaspade med fast handtag
254 kr 299 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Digital stektermometer från Qookware

Digital stektermometer
424 kr 499 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Trådlös stektermometer från Qookware

Trådlös stektermometer
1,189 kr 1,399 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Pizzaspade med fällbart handtag från Qookware

Pizzaspade med vikbart handtag
211 kr 249 kr

Så gör du den perfekta burgaren på en stekhäll i kolstål

Det är något alldeles särskilt med att göra en klassisk burgare från grunden – särskilt när du steker den på en ordentlig yta. Med en stekhäll i kolstål får du nämligen en helt annan kontroll över värmen och en fantastisk stekyta som du inte får i en vanlig stekpanna eller på ett grillgaller.

En god burgare börjar med köttet. När du formar en burgare av nötfärs med lite fett i (ca 15-20%) och sedan smashar eller steker den på en genomvarm stekhäll i kolstål händer något magiskt. Den intensiva värmen reagerar med köttets yta och skapar en karamelliserad stekyta – den så kallade Maillardreaktionen – som lyfter smaken rejält.

På Qookware har vi utvecklat en stekhäll i kolstål som är utformad för just den här typen av matlagning. Den kan användas på grill, gas, induktion och över öppen eld och är förbehandlad med vegetabilisk olja för naturliga non-stick-egenskaper och optimal värmefördelning.

Stekhällen är perfekt när du vill göra burgare, smashburgare, grönsaker eller steka tunnbröd. Och tillsammans med vår smash burger smasher får du ett set som ger dig proffsiga resultat – varje gång.

Så nästa gång du gör burgare hemma, glöm stekpannan och testa en stekhäll i kolstål. Den tar din burgare till nästa nivå – både när det gäller smak, konsistens och krispighet.