Gjutjärnsgryta av professionell kvalitet – perfekt för långkok och bakning

Gjutjärnsgryta – en investering som håller livet ut

En gjutjärnsgryta är inte bara en gryta – det är ett av få köksinköp som faktiskt blir bättre med åren. Den jämna värmefördelningen, den naturliga non-stick-ytan som byggs upp med tiden och möjligheten att ta den direkt från spisen till ugnen och vidare till bordet gör den oumbärlig för både vardagsmat och festmiddagar.

Våra gjutjärnsgrytor är tillverkade av emaljerat gjutjärn, vilket innebär att du får alla fördelar med gjutjärn – värmelagring, hållbarhet och mångsidighet – utan att behöva bränna in eller olja in grytan. Emaljen gör grytan lätt att rengöra, ser till att den inte reagerar med syrliga ingredienser och gör den redo att användas från första dagen.

Vad är en gjutjärnsgryta bra till?

Gjutjärnsgrytor passar särskilt bra för matlagning som kräver stabil och jämn värme under lång tid. Långkok som pulled pork, boeuf bourguignon och curry drar stor nytta av gjutjärnets förmåga att hålla värmen utan svängningar. Grytbröd med krispig skorpa och mjukt inkråm är ett annat klassiskt exempel – den instängda ångan i grytan ger ett resultat som är svårt att uppnå på andra sätt.

Men gjutjärnsgrytan klarar också hög värme för bryning, stekning och deglasering – och kan sedan ställas direkt i ugnen. Få köksredskap är lika mångsidiga.

Vilken storlek på gjutjärnsgryta ska du välja?

2 liter: Perfekt för såser, glaseringar och små portioner – och bra som serveringsskål för 2 personer. 3,5 liter sautépanna: Den djupa formen är perfekt för sautering, bräsering och fritering. 3,8 liter: Den mest mångsidiga storleken för en familj på 2–4 personer – passar till allt från grytbröd till långkok. 4,8 liter: För stora familjer och sällskap, när du vill ha plats för en hel kyckling eller en stor gryta.

Emaljerat gjutjärn – fördelar och skötsel

Emaljerat gjutjärn skiljer sig från obehandlat gjutjärn genom en glasliknande beläggning som förhindrar rost, gör grytan lätt att rengöra och låter dig tillaga syrliga ingredienser som vin, tomat och citrus utan att smaken påverkas. Rengör grytan med varmt vatten och en mjuk svamp – undvik stålull och slipande diskmedel som kan slita på emaljen. Torka grytan noggrant efter disk och förvara den torrt med hushållspapper under locket så att luften kan cirkulera.

Gjutjärnsgryta på alla värmekällor

Våra gjutjärnsgrytor fungerar på alla värmekällor: induktion, gas, el, keramisk häll och i ugn upp till 250°C. Gjutjärnets magnetiska egenskaper gör det helt kompatibelt med induktion – och den enastående värmelagringen gör det minst lika användbart över öppen eld och på grillen som i det modernaste kök.