Grillplatta i kolstål – för grill, öppen eld och induktion
En grillplatta gör stor skillnad, oavsett om du står vid gasolgrillen, har tänt en eld eller lagar mat på induktionshällen hemma. Där ett traditionellt grillgaller låter mat och fett falla ner i glöden och ger ojämna resultat, ger en rejäl grillplatta i kolstål dig full kontroll över värmen och en jämn stekyta som ger professionella resultat varje gång.
Kolstål är valt av goda skäl. Det värms upp snabbt, fördelar värmen jämnt och håller en stabil temperatur även när du lägger på kallt kött. Det är just den egenskapen som skapar den intensiva stekytan genom Maillardreaktionen – krispig på utsidan, saftig på insidan. Och ju mer du använder din grillplatta, desto bättre blir den naturliga non-stick-ytan. Ingen PFAS, inga konstgjorda beläggningar – bara stål och olja.
Vad kan man laga på en grillplatta?
Möjligheterna är nästan obegränsade. Grillplattan är perfekt för smashburgare med maximal stekyta, men fungerar minst lika bra för grillade grönsaker, kyckling med krispigt skinn, halloumi, räkor, fisk, stekta ägg och pannkakor. Den stora ytan gör att du kan tillaga mycket på en gång – perfekt för familjemiddagar, trädgårdsfester och all matlagning där du vill behålla värmen och kontrollen. Är du redo att sätta igång? Se vårt recept på smashburgare på grillen och inspireras av vad din grillplatta kan göra.
Grillplatta eller stekhäll – vad är skillnaden?
Många använder begreppen grillplatta och stekhäll omväxlande – och det är inte så konstigt. Det är i praktiken samma redskap med två olika namn. En grillplatta är helt enkelt en stekhäll som används på grillen eller över öppen eld i stället för på spisen. Vår grillplatta i kolstål är utformad för båda ändamålen: den fungerar perfekt som grillplatta över glöden och som stekhäll på gas, el och induktion hemma. Du får med andra ord ett redskap som täcker alla situationer.
Så tar du hand om din grillplatta
Rätt skötsel är nyckeln till att få ut mesta möjliga av din grillplatta i kolstål. Efter användning bör plattan svalna, rengöras försiktigt med en stekspade eller borste, torkas ordentligt och smörjas med ett tunt lager matolja. Det skyddar ytan mot rost och bevarar den naturliga non-stick-effekten. Kolstål ska inte diskas i diskmaskin. Följ vår steg-för-steg-guide till rengöring och skötsel av grillplattan så att din platta håller i många år.
Testad och godkänd av danska kocklandslaget
Qookwares grillplatta har utvecklats och testats i samarbete med danska kocklandslaget. Det är en kvalitetsstämpel som garanterar att produkten klarar daglig användning under krävande förhållanden – från professionella kök till trädgårdens grill och eldstad. Du får inte bara en grillplatta. Du får samma utrustning som landslagskockarna själva använder.