Bruschetta med avokado, chiliolja, burrata och krispig serranoskinka
Förberedelse: 10 min. Tillagning: 10 min. Totalt: 20 min.
files/img-45.jpg

Guide av

Mathias Lydersen

Senast ändrad

Stekhäll i kolstål från Qookware

Stekhäll - Kolstål
764 kr 899 kr
15% Rabatt
Stor skärbräda i ek från Qookware

Stor skärbräda i ek - 40x30 cm med saftränna
509 kr 599 kr
15% Rabatt
Kökspincett från Qookware

Kökspincett i rostfritt stål - 30 cm
152 kr 199 kr
23% Rabatt

Bruschetta med avokado, chiliolja, burrata och krispig serranoskinka

En tugga av det här, och du är såld. Den krämiga avokadon, silkeslena burratan, kryddiga chilioljan och krispiga serranoskinkan skapar balans mellan fräscht och lyxigt. Det är en bruschetta som imponerar både till brunch, tapas och som en snabb lyxig lunch. Och med en stekhäll i kolstål blir brödet rostat precis som det ska – krispigt utanpå, mjukt inuti.

Ingredienser

  • 4 skivor gott rostat bröd (gärna surdegsbröd)
  • 1 mogen avokado
  • 1 tsk limejuice
  • 1 tsk chiliolja (alternativt olivolja + chiliflakes)
  • 1 burrata
  • 2 skivor serranoskinka
  • 1 tsk rostade sesamfrön
  • Nymalen peppar
  • Färsk koriander alternativt gräslök (valfritt)

Gör så här

Mosa avokadon grovt med limesaft, lite salt och peppar i en skål.

Lägg skinkan och brödet på en stekhäll alternativt i en panna och stek tills det blir krispigt på medelvärme.

Fördela avokadon på det rostade brödet.

Riv burratan i mindre bitar och lägg ovanpå.

Ringla över chiliolja. 

Strö över rostade sesamfrön, knaprig serranoskinka och ev. lite färsk koriander alternativt gräslök.

Avsluta med nymalen peppar.

Bruschetta med avokado, chiliolja, burrata och krispig serranoskinka

Populära recept

20 min. Bruschetta med svamp, vitlök och ricotta

Förrätt, Snacks

Bruschetta med svamp, vitlök och ricotta

Bruschetta med svamp, vitlök och krämig ricotta – en fräsch och lätt förrätt till sommaren.

Bruschetta med burrata, tomat och färsk basilika

Recept

Bruschetta med burrata, tomat och färsk basilika

Recept Bruschetta med burrata, tomat och färsk basilika En italiensk klassiker. Extra god med burrata

Föregående guide
Alla guider
Nästa guide

Bestsellers

Se alla
16% Rabatt
Lagerrensning 📦
Skålset i rostfritt stål från Qookware

Blandningsskålar i rostfritt stål
498 kr 599 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Gyuto kockkniv Rose från Qookware

Gyuto Kockkniv - Rose
849 kr 999 kr
20% Rabatt
Lagerrensning 📦
Rose kockkniv och skalkniv från Qookware

Knivset - Starter Set - Rose (2 knivar)
1,198 kr 1,498 kr
15% Rabatt
Få en gratis smasher
Värde: 349 kr.
Stekhäll i kolstål från Qookware

Stekhäll - Kolstål
764 kr 899 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Bakstål från Qookware

Bakstål - Kolstål
551 kr 649 kr
15% Rabatt
Få en gratis hållare
Värde: 399 kr
Set med skärbrädor i ek från Qookware

Set med 3 skärbrädor i ek med saftränna
1,272 kr 1,497 kr
27% Rabatt
Lagerrensning 📦
Blender 2 liter från Qookware

Qookware Blender 2 liter – Kraftfull höghastighetsmixer
1,299 kr 1,799 kr
25% Rabatt
Lagerrensning 📦
Knivset Rose Complete Set 7 knivar från Qookware

Knivset - Complete Set - Rose - (7 knivar)
4,382 kr 5,843 kr
20% Rabatt
Lagerrensning 📦
Knivset Rose Allround Set 4 knivar från Qookware

Knivset - Allround Set - Rose (4 knivar)
2,796 kr 3,496 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Sparris i stekpanna på spisen

Stekpanna - 24 cm - 6-ply Fusion
594 kr 699 kr

Så gör du bruschetta med krispig serranoskinka på en stekhäll i kolstål

En stekhäll i kolstål är ett av de mest mångsidiga redskap du kan ha i köket eller på grillen. Den ger en helt jämn värmefördelning, och eftersom kolstål reagerar blixtsnabbt på temperaturförändringar har du full kontroll över stekning och rostning. Den är perfekt för både brunch, biffar och grönsaker – men också för något så enkelt som att få en brödskiva perfekt knaprig.

Till det här bruschettareceptet har vi använt stekhällen till både skinkan och brödet. Resultatet är en konsistens och smak som du inte får i en vanlig panna. Kolstålet gör skinkan riktigt krispig – utan att torka ut – och ger brödet den goda skorpa som gör bruschettan speciell.

Qookwares stekhäll är 4 mm tjock, mäter 60x47,5 cm och passar till allt från grill och induktion till ugn och gas. Den är förbehandlad med vegetabilisk olja, så den är redo att användas från dag ett. Du hittar den här: Stekhäll i kolstål