Banh mi-smörgås
Förberedelse: 60 min. Tillagning: 10 min. Totalt: 80 min.
files/img-45.jpg

Guide av

Mathias Lydersen

Senast ändrad

Mandolin från Qookware

Mandolin
424 kr 499 kr
15% Rabatt
Stekhäll i kolstål från Qookware

Stekhäll - Kolstål
764 kr 899 kr
15% Rabatt
Stor skärbräda i ek från Qookware

Stor skärbräda i ek - 40x30 cm med saftränna
509 kr 599 kr
15% Rabatt

Banh Mi-sandwich

Krispig baguette, saftigt kött och knapriga, inlagda grönsaker – Banh Mi är en vietnamesisk klassiker som kombinerar det bästa från flera världar. Och med en vass mandolin blir dina grönsaker inte bara enkla att skiva – de får också precis rätt struktur och tunna skivor som gör sandwichen helt oemotståndlig.

Ingredienser

  • Till fyllningen
  • 200 g fläskkotlett eller karré (eller kyckling / tofu)
  • 1 msk soja
  • ½ msk fisksås
  • ½ msk honung
  • ½ msk sesamolja
  • 1 liten vitlöksklyfta (riven)
  • ½ tsk färskriven ingefära
  • Lite nymalen svartpeppar
  • Picklade grönsaker
  • 1 morot (julienne)
  • ½ liten gurka (julienne)
  • ½ dl risvinäger
  • ½ dl vatten
  • ½ msk socker
  • ½ tsk salt
  • Övrigt
  • 2 små baguetter
  • 2 msk majonnäs
  • ½-1 tsk Sriracha (valfritt)
  • Färsk koriander
  • 1 färsk chili (tunna skivor)
  • Limeklyftor
  • Ev. jalapeños

Gör så här

Inlagda grönsaker

Blanda vinäger, vatten, socker och salt i en skål.

Tillsätt morot och gurka, låt dra i min. 30 min.

Marinera och stek köttet

Rör ihop marinaden.

Skär köttet i tunna skivor och marinera i min. 30 min.

Stek köttet på en stekhäll på hög värme tills det är karamelliserat.

Sätt ihop smörgåsarna

Värm baguetterna och skär upp dem.

Bred på majonnäs (ev. med Sriracha).

Fyll med kött, inlagda grönsaker, koriander, chili och ev. jalapeño.

Servera med lime.

Banh mi-smörgås

Populära recept

50 min. Kycklinglår i gjutjärnsgryta på grillen

Middag, Grill

Kycklinglår i gjutjärnsgryta på grillen

Möra kycklinglår som fått sjuda till perfektion i en gjutjärnsgryta direkt på grillen.

25 min. Pizzasandwich med chorizo

Lunch, smörgås

Pizzasandwich med chorizo

Klassisk pizzasandwich med chorizo, gjord från grunden – krispig, enkel och oemotståndlig.

Föregående guide
Alla guider
Nästa guide

Bestsellers

Se alla
16% Rabatt
Lagerrensning 📦
Skålset i rostfritt stål från Qookware

Blandningsskålar i rostfritt stål
498 kr 599 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Gyuto kockkniv Rose från Qookware

Gyuto Kockkniv - Rose
849 kr 999 kr
20% Rabatt
Lagerrensning 📦
Rose kockkniv och skalkniv från Qookware

Knivset - Starter Set - Rose (2 knivar)
1,198 kr 1,498 kr
15% Rabatt
Få en gratis smasher
Värde: 349 kr.
Stekhäll i kolstål från Qookware

Stekhäll - Kolstål
764 kr 899 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Bakstål från Qookware

Bakstål - Kolstål
551 kr 649 kr
15% Rabatt
Få en gratis hållare
Värde: 399 kr
Set med skärbrädor i ek från Qookware

Set med 3 skärbrädor i ek med saftränna
1,272 kr 1,497 kr
27% Rabatt
Lagerrensning 📦
Blender 2 liter från Qookware

Qookware Blender 2 liter – Kraftfull höghastighetsmixer
1,299 kr 1,799 kr
25% Rabatt
Lagerrensning 📦
Knivset Rose Complete Set 7 knivar från Qookware

Knivset - Complete Set - Rose - (7 knivar)
4,382 kr 5,843 kr
20% Rabatt
Lagerrensning 📦
Knivset Rose Allround Set 4 knivar från Qookware

Knivset - Allround Set - Rose (4 knivar)
2,796 kr 3,496 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Sparris i stekpanna på spisen

Stekpanna - 24 cm - 6-ply Fusion
594 kr 699 kr

Få perfekta Banh Mi-smörgåsar med krispiga grönsaker skurna med mandolin

En bra mandolin gör stor skillnad i köket – särskilt när du vill laga rätter som Banh Mi, där de picklade grönsakerna ska vara riktigt tunna och jämna. I vietnamesisk matlagning är konsistensen nästan lika viktig som smaken, och det får du bara om grönsakerna är skurna i mycket tunna, jämna skivor. Med en vass och justerbar mandolin kan du skära både julienne och ultratunna skivor – snabbt och säkert.

Qookwares mandolin är utformad för daglig användning med utbytbara blad, säkerhetsfunktioner och justerbar tjocklek. Den passar perfekt till allt från gurka och morot till rädisor, rödlök och potatis. När du gör Banh Mi kan du enkelt skära både gurka och morot i perfekta strimlor, så att de suger åt sig lagen och ger rätt krispighet.

Oavsett om du gör smörgåsar, sallader eller chips är en mandolin oumbärlig i ett modernt kök. Se vår populära mandolin här, och få ut mer av dina grönsaker.