Pizzasandwich med kyckling, röd pesto och mozzarella
Förberedelse: 10 min. Tillagning: 10 min. Totalt: 20 min.
files/img-45.jpg

Guide av

Mathias Lydersen

Senast ändrad

Bakstål från Qookware

Bakstål - Kolstål
551 kr 649 kr
15% Rabatt
Stekhäll i kolstål från Qookware

Stekhäll - Kolstål
764 kr 899 kr
15% Rabatt
Komplett skärbrädeset i ek från Qookware

Set med 3 skärbrädor i ek med saftränna
1,272 kr 1,497 kr
15% Rabatt

Pizzasandwich med kyckling, röd pesto och mozzarella

Frasig botten, smält ost och saftig kyckling – hopvikt som en sandwich och grillad till perfektion. Det här är inte bara en pizza, det är en pizzasandwich! Och när du använder ett bakstål i kolstål får du den där frasiga bottnen som du annars bara hittar hos pizzabagaren. Snabb, enkel och vansinnigt god.

Ingredienser

  • Pizzadeg: 3 pizzor 
  • 500 g tipo 00-mjöl (eller vetemjöl)
  • 3,5 dl kallt vatten 10 g fint salt
  • 2 g torrjäst (eller 5 g färsk jäst)
  • 1 msk olivolja (valfritt)
  • Fyllning
  • Följande mängder fyllning gäller per pizzasandwich
  • 100 g kycklingbröst
  • 1–2 tsk röd pesto (t.ex. med soltorkade tomater eller paprika)
  • 1 näve riven mozzarella
  • 2–3 skivor färsk tomat eller semitorkade tomater
  • Färsk basilika eller oregano
  • Olivolja, salt och peppar
  • Ev. lite färskriven parmesan på toppen

Gör så här

Gör pizzadegen

(dagen innan)

Följ receptet på kalljäst pizzadeg för bästa resultat.

Låt degen jäsa 24 timmar i kylskåp och ta ut den 1-2 timmar före användning.

Dela i 2-3 degbollar och låt dem bli rumstempererade.

Forma pizzorna

Förvärm ugnen eller grillen till rätt temperatur (250–300°C).

Använd bakstål eller pizzasten om möjligt. På grillen är det nödvändigt.

Forma degen till tunna bottnar (kavla inte – använd händerna).

Häll lite olja på ena sidan av pizzan och vik den på mitten

Grilla kycklingen

Krydda kycklingbröstet med salt, peppar och lite olivolja.

Grilla det på en stekhäll på medelvärme i ca 4-5 min per sida tills det är genomstekt.

Skär kycklingen i tunna skivor.

Grädda pizzan och lägg på fyllningen.

Grädda den vikta pizzan i 8-10 minuter.

Ta ut pizzan och lägg den på en skärbräda och vik upp den.

Bred peston på ena sidan av pizzan.

Fördela kycklingskivor, tomat och mozzarella över

Strö över basilika och eventuellt lite parmesan.

Lägg den andra pizzabottnen ovanpå.

Pizzasandwich med kyckling, röd pesto och mozzarella

Populära recept

25 min. Pizzasandwich med chorizo

Lunch, smörgås

Pizzasandwich med chorizo

Klassisk pizzasandwich med chorizo, gjord från grunden – krispig, enkel och oemotståndlig.

30 min. Pizzasandwich med mortadella, burrata och pesto

Lunch, Smörgås

Pizzasandwich med mortadella, burrata och pesto

Mortadella, burrata och pesto på pizzabotten – annorlunda, fräscht och oemotståndligt.

Föregående guide
Alla guider
Nästa guide

Bestsellers

Se alla
16% Rabatt
Lagerrensning 📦
Skålset i rostfritt stål från Qookware

Blandningsskålar i rostfritt stål
498 kr 599 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Gyuto kockkniv Rose från Qookware

Gyuto Kockkniv - Rose
849 kr 999 kr
20% Rabatt
Lagerrensning 📦
Rose kockkniv och skalkniv från Qookware

Knivset - Starter Set - Rose (2 knivar)
1,198 kr 1,498 kr
15% Rabatt
Få en gratis smasher
Värde: 349 kr.
Stekhäll i kolstål från Qookware

Stekhäll - Kolstål
764 kr 899 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Bakstål från Qookware

Bakstål - Kolstål
551 kr 649 kr
15% Rabatt
Få en gratis hållare
Värde: 399 kr
Set med skärbrädor i ek från Qookware

Set med 3 skärbrädor i ek med saftränna
1,272 kr 1,497 kr
27% Rabatt
Lagerrensning 📦
Blender 2 liter från Qookware

Qookware Blender 2 liter – Kraftfull höghastighetsmixer
1,299 kr 1,799 kr
25% Rabatt
Lagerrensning 📦
Knivset Rose Complete Set 7 knivar från Qookware

Knivset - Complete Set - Rose - (7 knivar)
4,382 kr 5,843 kr
20% Rabatt
Lagerrensning 📦
Knivset Rose Allround Set 4 knivar från Qookware

Knivset - Allround Set - Rose (4 knivar)
2,796 kr 3,496 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Sparris i stekpanna på spisen

Stekpanna - 24 cm - 6-ply Fusion
594 kr 699 kr

Så gör du pizzasandwich med krispig botten på bakstål i kolstål

Om du vill ta dina pizzor – och särskilt pizzasandwichar – till nästa nivå är ett bakstål i kolstål rätt väg att gå. Till skillnad från pizzasten värms bakstål upp mycket snabbare och håller värmen bättre. Det ger en krispigare botten och förkortar gräddningstiden avsevärt. Resultatet? En pizzasandwich som både knastrar och smälter – utan att bli torr eller platt.

Qookwares bakstål i kolstål är 6 mm tjockt och klart att använda direkt. Det är förbehandlat med inbränd vegetabilisk olja och kan användas i ugnen, på grillen eller till och med över öppen eld. Oavsett om du bakar pizza, bröd, tunnbröd eller sandwichar ger bakstålet dig ett professionellt resultat hemma – varje gång.

Se det här: Bakstål i kolstål – Qookware