Guide av
Mathias Lydersen
Senast ändrad
Rivjärnsset – 2 delar - Det essentiella setet
Cheesy Chicken Pockets
En läcker ugnsrätt med fyllda tortillor, krispig ost och krämig kycklingfyllning. Det här receptet kombinerar saftig kyckling, färskost, crème fraiche och cheddar med en touch av chili och lime, som ger massor av smak utan att bli för starkt.
Rätten är perfekt som snabb middag, men passar också bra när du har gäster eller vill ha något extra gott till helgen. Cheesy Chicken Pockets gräddas i ugnen och blir lätt krispiga på utsidan och mjuka och krämiga på insidan – en given favorit för hela familjen.
Ingredienser
- 400 g kycklingbröst
- 1 msk olja
- 1 tsk paprikapulver
- ½–1 tsk chiliflakes (efter smak)
- Salt och nymalen peppar
- 1 liten lök, finhackad
- 1 röd paprika, finhackad
- 2 msk chilisås (t.ex. sweet chili eller sriracha)
- 150 g färskost (naturell eller med örter)
- 2 dl crème fraiche (18 % eller 9 %)
- 2 salladslökar, finskurna
- En liten näve färsk koriander, grovhackad (kan uteslutas)
- Saft och ev. finrivet skal av ½ lime
- 6–8 vetetortillor
- 150–200 g riven cheddar
- Smör eller olja till grytan
Gör så här
Gör så här
Förbered kycklingen: Skär kycklingbröstet i små tärningar eller strimlor.
Värm oljan i en panna och stek kycklingen tills den är genomstekt och lätt gyllene.
Krydda med paprikapulver, chiliflakes, salt och peppar.
Gör fyllningen: Tillsätt lök och röd paprika i pannan.
Stek i 2–3 minuter tills grönsakerna har mjuknat något.
Rör ner chilisås, färskost och crème fraiche och låt allt smälta ihop till en krämig röra.
Vänd ner salladslök, koriander och limesaft/-skal.
Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer chilisås.
Förbered tortillabröden: Fukta dem lätt med vatten så att de blir mjuka och följsamma.
Skär dem på mitten.
Fyll och vik: Lägg en rejäl sked fyllning mitt på varje tortillahalva.
Strö över riven cheddar och eventuellt lite extra koriander.
Vik dem till trianglar så att fyllningen omsluts helt.
Gräddning: Smörj en emaljerad gjutjärnsgryta eller en ugnsform med smör eller olja.
Lägg de fyllda tortillabröden tätt i formen och strö lite extra cheddar ovanpå.
Grädda i 200 °C (över- och undervärme) i 20–25 minuter tills osten är gyllene och tortillabröden är lätt frasiga.
Servering: Servera genast – gärna med extra crème fraiche, salsa, guacamole eller en fräsch grönsallad vid sidan av.
Vi rekommenderar
Rivjärnsset – 2 delar - Det essentiella setet
Populära recept
Brunch, Lunch
Rostat surdegsbröd med fetakräm & ugnsbakade körsbärstomater
Rostat surdegsbröd med vispad fetakräm, ugnsbakade tomater och krispig serranoskinka.
Middag, Street food, Tex Mex
Crispy Beef Tacos
Frasigt stekta tortillas med kryddad nötfärs och smält ost – tacokväll på högsta nivå.
Brunch, Lunch
Rostat surdegsbröd med fetakräm & ugnsbakade körsbärstomater
Rostat surdegsbröd med vispad fetakräm, ugnsbakade tomater och krispig serranoskinka.
Middag, Street food, Tex Mex
Crispy Beef Tacos
Frasigt stekta tortillas med kryddad nötfärs och smält ost – tacokväll på högsta nivå.
Emaljerat gjutjärn
Se allaEmaljerad gjutjärnsgryta, 6,3 liter
Emaljerad gjutjärnsgryta, 4 liter
Emaljerad sautépanna i gjutjärn, 3,5 liter
Emaljerad oval gjutjärnsgryta, 4,5 liter
Emaljerad gjutjärnsstekpanna, 26cm
Emaljerad gjutjärnskastrull, 2 liter
Emaljerad gjutjärnsform, 3,5 liter
Mortel och stöt i gjutjärn
Emaljerad minigryta i gjutjärn 0,2 liter
Gjutjärnsset - Grytset med 3 delar (Artic Blue)
Cheesy Chicken Pockets – krispig comfort food som alltid går hem
Cheesy Chicken Pockets är ett perfekt exempel på comfort food som kombinerar krispighet, saftig kyckling och smält ost i en enkel rätt. Den här typen av recept är populär eftersom den både är lätt att laga och går att variera i det oändliga – oavsett om du serverar den till middag, som mellanmål eller som del av en större måltid.
När du lagar pockets, wraps eller fylld deg är det viktigt med jämn värme och god kontroll under stekning eller gräddning. Det gör att fyllningen blir genomvarm, osten smälter ordentligt och ytan blir gyllene och krispig utan att brännas. Med rätt köksutrustning märks skillnaden tydligt – särskilt när du lagar rätter där tid och temperatur spelar stor roll.
Cheesy Chicken Pockets passar både till vardags och när du har gäster, eftersom de kan förberedas i förväg och anpassas efter olika smaker. Använd kryddor, grönsaker eller olika sorters ost beroende på om du vill ha en mildare eller fylligare smak. Rätten är också ett bra sätt att ta vara på rester, där gårdagens kyckling får nytt liv i ett krispigt hölje.
På Qookware arbetar vi med recept som är framtagna för att fungera i praktiken – inte bara på papperet. Därför utgår vi alltid från matlagning som fungerar i vardagen, bra råvaror och utrustning som gör arbetet enklare i köket. Oavsett om du gör cheesy pockets, fyllda wraps eller krispiga snacks handlar det om att skapa rätter som både smakar gott och är lätta att laga.
Vill du hitta mer inspiration till krispiga vardagsrätter, snacks och enkel comfort food kan du utforska vår receptvärld, där vi löpande delar nya idéer, tekniker och rätter som är skapade för att fungera i ett vanligt kök – varje gång.