Frukostburritos med ägg, bacon och ost

Ingredienser

• 4 stk store tortillawraps
• 6 stk æg
• bacon i tern (150 g)
• 1 stk lille løg, finthakket
• 1 stk peberfrugt, i tern
• 100 g revet ost
• salt, peber og evt. chili
• olie eller smør til stegning

1. Steg 1/6 — Steg bacon

   Steg bacon sprødt på en stegepande eller i en sautergryde.

2. Steg 2/6 — Steg løg og peberfrugt

   Steg løg og peberfrugt i baconfedtet, til de er bløde.

3. Steg 3/6 — Steg æggene

   Pisk æggene, hæld dem på panden, og rør rundt, til de er cremede.

4. Steg 4/6 — Krydr

   Krydr med salt, peber og evt. chili.

5. Steg 5/6 — Fyld tortillaerne

   Varm tortillaerne let, og fyld dem med æg, bacon, grønt og ost.

6. Steg 6/6 — Fold og rist

   Fold burritoerne, og giv dem evt. en hurtig ristning på stegepladen for en sprød bund.