Guide av
Mathias Lydersen
Senast ändrad
Kycklinggyros med hemlagad tzatziki – enkelt recept med massor av smak
Kycklinggyros är en grekisk streetfoodklassiker som är både enkel, smakrik och perfekt som vardagsmat med lite extra karaktär. Det marinerade kycklingköttet tillsammans med krämig tzatziki, färska grönsaker och ett varmt tunnbröd ger dig en mättande och balanserad rätt som smakar semester. För bästa resultat är det viktigt att skära råvarorna noggrant – och här gör ett bra knivset hela skillnaden. Det gör det enkelt att skära fina, jämna strimlor av kyckling, grönsaker och tillbehör.
Tid: ca 35 minuter
Ingredienser
- 300 g kycklinginnerfilé eller kycklingbröst
- 1½ vitlöksklyftor, pressade
- 1 msk olivolja
- 1 tsk citronsaft
- ½ tsk torkad oregano
- ½ tsk paprika (söt eller rökt)
- ¼ tsk spiskummin
- Salt och peppar
- Ev. en nypa chiliflakes
- Tzatziki
- ½ gurka
- 1–1½ dl grekisk yoghurt (10 %)
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- ½ msk olivolja
- ½ tsk citronsaft eller lite vitvinsvinäger
- Salt och peppar
- Tillbehör
- 2 flatbröd eller pitabröd
- 1 tomat, skivad
- ½ rödlök, tunt skivad
- Några krispiga salladsblad (t.ex. romansallad)
- Smulad fetaost (valfritt)
Gör så här
Gör så här
Marinera kycklingen
Skär kycklingen i tunna strimlor.
Blanda olivolja, citronsaft, vitlök och kryddor i en skål.
Vänd kycklingstrimlorna ordentligt i marinaden, täck över och låt dem marinera i minst 30 minuter (gärna upp till 4 timmar i kylen).
Gör tzatziki
Riv gurkan grovt och strö över lite salt.
Låt den stå i 10 minuter.
Krama ur överflödig vätska med händerna eller i en ren kökshandduk.
Blanda med yoghurt, pressad vitlök, olivolja, citronsaft, salt och peppar.
Smaka av och ställ i kylen.
Stek kycklingen
Hetta upp en panna ordentligt med lite olja.
Stek kycklingen på hög värme i 5–7 minuter, tills den är genomstekt och gyllene.
Sätt ihop din gyros
Värm tunnbröden snabbt i en torr panna eller i ugnen.
Bred tzatziki på brödet.
Lägg på den stekta kycklingen tillsammans med tomat, rödlök, sallad och eventuellt fetaost.
Vik eller rulla ihop och njut direkt.
Vi rekommenderar
Populära recept
Bestsellers
Se allaBlandningsskålar i rostfritt stål
Gyuto Kockkniv - Rose
Knivset - Starter Set - Rose (2 knivar)
Stekhäll - Kolstål
Bakstål - Kolstål
Set med 3 skärbrädor i ek med saftränna
Qookware Blender 2 liter – Kraftfull höghastighetsmixer
Knivset - Complete Set - Rose - (7 knivar)
Knivset - Allround Set - Rose (4 knivar)
Stekpanna - 24 cm - 6-ply Fusion
Därför behöver du ett bra knivset till din kycklinggyros
Kycklinggyros med tzatziki är en enkel och smakrik rätt – men precis som med många andra recept är det detaljerna som lyfter resultatet. Här är en av de viktigaste: dina knivar. När du ska skära kyckling, grönsaker och tillbehör i jämna, fina bitar gör det enorm skillnad att arbeta med ett vasst, välbalanserat knivset.
Ett bra knivset hjälper dig att skära precist och jämnt – det gör att kycklingstrimlorna steks jämnare, grönsakerna ser finare ut och hela rätten känns mer professionell. När du till exempel skär rödlök i riktigt tunna skivor eller trancherar kyckling utan att krossa fibrerna får du både bättre textur och smakupplevelse.
Hos Qookware rekommenderar vi att du investerar i ett komplett knivset av hög kvalitet som täcker dina behov i vardagen – från den mångsidiga kockkniven till skalknivar och filéknivar. Med vassa och välbalanserade knivar blir matlagningen både snabbare, enklare och roligare.
Kycklinggyros är just en sådan rätt där flera ingredienser ska skäras och hackas. Därför är det inte bara pannor och grytor som påverkar slutresultatet – det börjar bokstavligen med det första snittet. Och här gör rätt knivar hela skillnaden.