Skaldjursfat - Perfekt för en varm sommardag
Förberedelse: 30 min. Tillagning: 30 min. Totalt: 60 min.
files/img-45.jpg

Guide av

Mathias Lydersen

Senast ändrad

Emaljerad sautépanna i gjutjärn, 3,5 liter

Försäljningspris 721 krOrdinarie pris 849 kr
15% Rabatt

Gyuto Kockkniv - Rose

Försäljningspris 849 krOrdinarie pris 999 kr
15% Rabatt

Utilitykniv - Rose

Försäljningspris 424 krOrdinarie pris 499 kr
15% Rabatt

Skaldjursfat - Perfekt för en varm sommardag

Ett skaldjursfat är den ultimata lyxrätten som både imponerar och uppskattas vid de flesta bord. Med havskräftor, krabbklor, blåmusslor och ostron får du inte bara en smakupplevelse, utan också en visuell fest. Perfekt för både sommarens avslappnade middagar och festliga tillfällen när du vill skämma bort dina gäster med något utöver det vanliga.

Tid: ca 60 minuter totalt (mycket kan göras dagen innan det ska serveras)

Ingredienser

  • Havskräftor (1 kg)
  • Krabbklor (1 kg)
  • Blåmusslor (1 kg)
  • Gigaostron (12 st.)
  • Ett gott bröd
  • Smör
  • Vitlök
  • Citron
  • Hela pepparkorn
  • Färsk dill
  • Purjolök
  • Morötter
  • Schalottenlök
  • Vitt vin
  • Persilja

Gör så här

Tillagning av havskräftor:

Gör ett kryddsmör med dina favoritörter och vitlök

Dela havskräftorna på längden och ta bort tarmen

Krydda dem och grilla dem på grillen

Alternativt kan du koka dem i saltat vatten med dill

Tillagning av krabbklor:

Koka klorna med citron, salt, pepparkorn och dill i ca 10 minuter (skumma gärna av under tiden)

Ta dem från värmen och låt dem svalna i spadet

Tillagning av blåmusslor:

Kontrollera först musslorna, släng alla som är öppna eller trasiga och rengör de fina musslorna (om de inte redan är rengjorda) 

Strimla/hacka purjolök, schalottenlök, morötter och vitlök

Fräs grönsakerna i olja eller smör

Lägg musslorna i grytan/pannan och tillsätt vitt vin

Ångkoka musslorna i ca 10 minuter eller tills de har öppnat sig och ta sedan upp dem

Tillagning av ostron:

Öppna dem och lossa dem från skalet 

Populära recept

20 min. Hoisinnudlar med kyckling, vitlök & sesam

Middag

Hoisinnudlar med kyckling, vitlök & sesam

Hoisinnudlar med kyckling, vitlök och sesam – en snabb asiatisk rätt med djup umamismak.

45 min. Krispiga Crunch Pockets med nötkött & cheddar

Snacks, Middag

Krispiga Crunch Pockets med nötkött & cheddar

Frasiga crunch pockets med kryddad nötfärs och cheddar – ett snabbt och riktigt gott mellanmål.

Bestsellers

Se alla
16% Rabatt
Lagerrensning 📦

Blandningsskålar i rostfritt stål

Försäljningspris 498 krOrdinarie pris 599 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦

Gyuto Kockkniv - Rose

Försäljningspris 849 krOrdinarie pris 999 kr
20% Rabatt
Lagerrensning 📦

Knivset - Starter Set - Rose (2 knivar)

Försäljningspris 1,198 krOrdinarie pris 1,498 kr
15% Rabatt
Få en gratis smasher
Värde: 349 kr.

Stekhäll - Kolstål

Försäljningspris 764 krOrdinarie pris 899 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦

Bakstål - Kolstål

Försäljningspris 551 krOrdinarie pris 649 kr
15% Rabatt
Få en gratis hållare
Värde: 399 kr

Set med 3 skärbrädor i ek med saftränna

Försäljningspris 1,272 krOrdinarie pris 1,497 kr
27% Rabatt
Lagerrensning 📦

Qookware Blender 2 liter – Kraftfull höghastighetsmixer

Försäljningspris 1,299 krOrdinarie pris 1,799 kr
25% Rabatt
Lagerrensning 📦

Knivset - Complete Set - Rose - (7 knivar)

Försäljningspris 4,382 krOrdinarie pris 5,843 kr
20% Rabatt
Lagerrensning 📦

Knivset - Allround Set - Rose (4 knivar)

Försäljningspris 2,796 krOrdinarie pris 3,496 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦

Stekpanna - 24 cm - 6-ply Fusion

Försäljningspris 594 krOrdinarie pris 699 kr

När passar ett skaldjursfat?

  • Vid festliga tillfällen: Skaldjursfatet är perfekt när du vill imponera på dina gäster och skapa en oförglömlig smakupplevelse – perfekt för sommarfester, födelsedagar eller särskilda middagar.
  • När du vill dela en upplevelse: Ett skaldjursfat är perfekt att samlas kring – både för ögat och smaklökarna. Gästerna kan ta för sig av de olika skaldjuren och dela upplevelsen.
  • Vid avslappnade sammankomster: Även om det är en lyxig rätt är ett skaldjursfat också avslappnat och informellt, vilket gör det till ett fantastiskt val för grillkvällar eller en sommarmiddag med vänner och familj.
  • När du vill förbereda i förväg: Många delar av skaldjursfatet kan förberedas i förväg, så att du får mer tid att njuta av sällskapet.

Så skapar du det perfekta skaldjursfatet

För att skapa det perfekta skaldjursfatet är färskhet och presentation nyckeln. Välj skaldjur av hög kvalitet och tillaga dem varsamt så att deras naturliga smak verkligen kommer fram. Lägg dem på en bädd av krossad is för att hålla dem kalla och garnera fatet med citron, färska örter och ätbara blommor för extra elegans.
Förhöj upplevelsen med tillbehör som frasigt bröd, kryddsmör och aioli – så att dina gäster kan komponera sin egen tallrik och hitta sin favoritkombination.

Smaken av sommar

Skaldjursfatet är det perfekta valet för sommarens middagar, grillkvällar eller som mittpunkt vid en lyxig lunch. Den enkla men raffinerade tillagningen hyllar havets delikatesser och skapar fina stunder runt bordet.Skapa din egen version av skaldjursfatet nästa gång du vill imponera på dina gäster – det blir utan tvekan en oförglömlig upplevelse. Ska du ge dig på ett riktigt stort skaldjursfat behöver du förstås också den bästa utrustningen! Kika in och se våra köksknivar av hög kvalitet här.