Burger tacos är den perfekta blandningen av smashburgare och taco, och de går snabbt att laga både till vardags och när du vill ha något gott i helgen. Nötfärs pressas ut direkt på en varm tortilla, så att köttet får en djup, karamelliserad stekyta medan tortillan blir krispig. Med smält cheddar, en krämig hamburgerdressing, färsk isbergssallad och inlagd gurka får du en liten, mättande taco med massor av smak i varje tugga – perfekt med 2-3 stycken per person.

Öppna i mobilen

Skanna koden med din telefon

Ingredienser

Pris 117,50 kr (ca)

Kalorier 1041 kcal per person (ca)

Inte medräknat: Salt, Friskkværnet peber, Lidt olie til stegepladen, Ketchup, Sennep, Finthakkede syltede agurker, Lage fra de syltede agurker, Hvidløgspulver, Løgpulver, Friskkværnet peber, Pickles/syltede agurker i skiver

ingredienser avbockade

Burger tacos

8 stk små hvede-tortillas
600 g hakket oksekød (10-12 %)
salt
friskkværnet peber
160 g cheddar (8 skiver)
lidt olie til stegepladen

Burgerdressing

150 g mayonnaise
2 spsk ketchup
1 spsk sennep
2 spsk finthakkede syltede agurker
1 tsk lage fra de syltede agurker
0.5 tsk hvidløgspulver
0.5 tsk løgpulver
friskkværnet peber

Fyld

0.5 stk icebergsalat, fintsnittet
pickles/syltede agurker i skiver

Gör så här

steg slutförda

Burgerdressing

Steg 1/8 — Lav burgerdressingen
Rør alle ingredienserne til burgerdressingen sammen, og stil den på køl, mens du forbereder resten.

Burger tacos

Steg 2/8 — Form kødboller
Del det hakkede oksekød i 8 lige store kugler (ca. 75 g pr. stk.).
Steg 3/8 — Varm stegepladen op
Varm stegepladen godt op ved høj varme, og placer kødbollerne direkte på stegepladen.
Steg 4/8 — Smash kødet med tortillaen
Læg en tortilla ovenpå hver kødkugle, og pres dem flade med en smasher, så kødet fordeles helt ud til kanten af tortillaen. Pres kun én gang, så kødet får god kontakt med stegepladen.
Steg 5/8 — Steg kødsiden
Lad dem stege i 2-3 minutter, indtil kødet har fået en mørk, karamelliseret stegeskorpe.
Steg 6/8 — Vend og smelt osten
Vend burger tacoen, så tortilla-siden vender ned mod stegepladen. Læg en skive cheddar på kødet, og steg yderligere 1-2 minutter, indtil osten er smeltet, og tortillaen er sprød.

Servering

Steg 7/8 — Top tacoen
Tag burger tacoen af stegepladen, og top med burgerdressing, frisk icebergsalat og pickles.
Steg 8/8 — Fold og servér
Fold tacoen sammen, og servér straks, mens den stadig er sprød og saftig.

Vi rekommenderar

Smasher - Rostfritt stål

499 kr

Stekhäll - Kolstål

1 299 kr ~~1 798 kr~~

27% rabatt

Røreskåle sæt i rustfrit placeret på skærebræt

Blandningsskålar i rostfritt stål

899 kr ~~1 149 kr~~

21% rabatt

Liten skärbräda i ek - 30x20 cm med saftränna

599 kr

Stekgaffel

599 kr

Populära recept

40 min.

Middag, Grillmat

Cowboytoast med nötkött, mjukstekt lök & ost på stekhäll

Frasig och saftig cowboytoast med köttfärs, karamelliserad lök och smält cheddar och mozzarella – tillagad direkt på stekhällen på grillen.

35 min.

Middag, Street food

Cheese steak crunchwrap med ribeye, jalapeño-havarti och chipotlemajonnäs

Frasig, gyllene crunchwrap fylld med mör ribeye, karamelliserade grönsaker, smält jalapeño-havarti och krämig chipotlemajonnäs.

30 min.

Middag, Street food

Arayes på stekhäll

Arayes på stekhäll är saftiga, kryddiga pitabröd med köttfärs, stekta gyllene och krispiga – klara på 30 minuter.

40 min.

Middag, Grillmat

Cowboytoast med nötkött, mjukstekt lök & ost på stekhäll

Frasig och saftig cowboytoast med köttfärs, karamelliserad lök och smält cheddar och mozzarella – tillagad direkt på stekhällen på grillen.

35 min.

Middag, Street food

Cheese steak crunchwrap med ribeye, jalapeño-havarti och chipotlemajonnäs

Frasig, gyllene crunchwrap fylld med mör ribeye, karamelliserade grönsaker, smält jalapeño-havarti och krämig chipotlemajonnäs.

30 min.

Middag, Street food

Arayes på stekhäll

Arayes på stekhäll är saftiga, kryddiga pitabröd med köttfärs, stekta gyllene och krispiga – klara på 30 minuter.

27% rabatt

Få en gratis smasher
Värde: 499 SEK.

Stekhäll - Kolstål

1 299 kr ~~1 798 kr~~

Smasher - Rostfritt stål

499 kr

Få en gratis smasher
Värde: 499 SEK.

Stekhäll - Kolstål

1 299 kr

Burgertacos – den nya favoriten till vardagsmiddagen

Burgertacos, ofta kallade smashburgertacos, har tagit matvärlden med storm, och det är inte svårt att förstå varför. Genom att pressa fast nötfärs direkt på en tortilla får du både burgarens djupa, karamelliserade smak och tacons krispiga, lättätna form i samma tugga.

Hemligheten bakom perfekta smashburgertacos

Nyckeln till goda burgertacos är värmen och trycket. En ordentligt uppvärmd stekhäll eller panna gör att köttet får kontakt med ytan direkt och bildar en mörk stekyta genom Maillardreaktionen. Genom att bara pressa köttet en gång med en Smasher undviker du att köttsaften pressas ut, så att tacon förblir saftig under den krispiga ytan.

Välj rätt kött

Nötfärs med 10-12 % fett är det bästa valet till burgertacos. Fetthalten gör köttet saftigt och smakrikt samtidigt som det får en fin stekyta utan att brännas vid.

Burgardressingen som binder ihop allt

En god burgardressing till tacos består vanligtvis av majonnäs, ketchup och senap, tillsammans med finhackad inlagd gurka och lite gurkspad för syra och krydda. Vitlökspulver och lökpulver ger dressingen en djupare umamismak som påminner om den klassiska burgarsåsen från amerikanska diners.

Små justeringar, stor skillnad

Du kan enkelt sätta din egen prägel på dina burgertacos. Lägg till karamelliserad lök för sötma, jalapeños för lite hetta eller rör ner lite chilimajonnäs i dressingen för extra sting. Servera dem gärna med krispiga pommes frites eller ugnsrostad potatis för en komplett dinerupplevelse hemma.

Små tacos, stor smak

Eftersom burgertacos är små och lätta att äta med händerna passar det utmärkt att servera flera åt gången – perfekt för en avslappnad middag där alla kan sätta ihop sina favoriter med extra dressing, krispig sallad och inlagd gurka.