Pizza på grillen – så får du en krispig botten varje gång

Guide av Mathias Lydersen

Senast uppdaterad: 17 september 2026

Bakstål - Kolstål

551 kr ~~649 kr~~

15% Rabatt

Pizzaspade med fast handtag

254 kr ~~299 kr~~

15% Rabatt

Pizzaspade med fällbart handtag från Qookware

Pizzaspade med vikbart handtag

211 kr ~~249 kr~~

15% Rabatt

Staplade skålar i rostfritt stål med lock Qookware

Blandningsskålar i rostfritt stål

498 kr ~~599 kr~~

16% Rabatt

Komplett skärbrädeset i ek från Qookware

Set med 3 skärbrädor i ek med saftränna

1,272 kr ~~1,497 kr~~

15% Rabatt

Pizza på grillen – så får du en krispig botten varje gång

Q: Kan man grädda pizza på en vanlig grill?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Ja, om grillen har lock. Det är locket som gör grillen till en ugn och ger värme ovanifrån, så att osten smälter samtidigt som botten gräddas. Utan lock bränns botten innan fyllningen är varm."}]}]}

Q: Ska man använda direkt eller indirekt värme för pizza på grillen?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Indirekt värme. Placera kolet eller brännarna på sidorna och bakstålet eller pizzastenen i mitten, där det inte finns någon värme direkt under. Direkt värme bränner botten svart på mindre än en minut."}]}]}

Q: Hur varm ska grillen vara för pizza?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"300–350 °C mätt under locket. Det är varmare än en vanlig ugn kan bli, och därför gräddas pizzan också snabbare — vanligtvis på 4–6 minuter. Håll locket stängt så att värmen inte släpps ut."}]}]}

Q: Kan man använda bakstål på grillen?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Ja, och det fungerar bra. Ett bakstål tål grillens höga temperaturer utan att spricka, vilket är en klar fördel jämfört med en pizzasten på en kolgrill där temperaturen varierar. Förvärm stålet i 20–30 minuter med locket stängt."}]}]}

Q: Får pizza på grillen röksmak?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"På en kolgrill, ja — en lätt röksmak som många föredrar. På gasgrill blir smaken nästan som i en ugn. Vill du ha mer röksmak kan du lägga en bit trä på glöden — men ta det försiktigt, eftersom pizzan gräddas för snabbt för att ta upp särskilt mycket rök."}]}]}

Grillen är ett av de bästa redskapen för att få till äkta pizzeriaresultat hemma. Den kan nå högre temperaturer än en vanlig ugn och ge intensiv värme underifrån. Använd indirekt värme för att undvika att botten bränns.

1. Tänd grillen på rätt sätt

Kolgrill: tänd kolen på ena sidan och skapa en zon med indirekt värme. Gasolgrill: tänd alla brännare och förvärm i 15-20 minuter.

2. Förvärm bakstålet i 20-30 minuter

Avgörande för att få rätt värmeöverföring till pizzabotten.

3. Forma pizzan och håll toppingen enkel

På grillen går det snabbt. Lite tomatsås, lagom med ost och få toppings.

4. Grädda med stängt lock i 3-6 minuter

Kanten ska höja sig och botten bli krispig. Håll koll under tiden.

Vi rekommenderar

Bakstål - Kolstål

551 kr ~~649 kr~~

15% Rabatt

Pizzaspade med fast handtag

254 kr ~~299 kr~~

15% Rabatt

Pizzaspade med vikbart handtag

211 kr ~~249 kr~~

15% Rabatt

Blandningsskålar i rostfritt stål

498 kr ~~599 kr~~

16% Rabatt

Set med 3 skärbrädor i ek med saftränna

1,272 kr ~~1,497 kr~~

15% Rabatt

Andra guider

Guide

Pizza i ugn – så gör du steg för steg

Få koll på värme, tajming och teknik och gör perfekta pizzor i din ugn.

Guide

Så får du krispig pizza i ugnen

Lär dig hur värme, tajming och utrustning gör skillnad – undvik de vanligaste misstagen.

Guide

Allt du behöver veta om bakstål

Ett bakstål leder värme mycket bättre än en baksten och ger krispig pizzabotten i en vanlig hushållsugn.

Guide

Pizza i ugn – så gör du steg för steg

Få koll på värme, tajming och teknik och gör perfekta pizzor i din ugn.

Guide

Så får du krispig pizza i ugnen

Lär dig hur värme, tajming och utrustning gör skillnad – undvik de vanligaste misstagen.

Guide

Allt du behöver veta om bakstål

Ett bakstål leder värme mycket bättre än en baksten och ger krispig pizzabotten i en vanlig hushållsugn.

Föregående guide

Alla guider

Nästa guide

Bestsellers

Se alla

16% Rabatt

Lagerrensning 📦

Blandningsskålar i rostfritt stål

498 kr ~~599 kr~~

15% Rabatt

Lagerrensning 📦

Gyuto Kockkniv - Rose

849 kr ~~999 kr~~

20% Rabatt

Lagerrensning 📦

Rose kockkniv och skalkniv från Qookware

Knivset - Starter Set - Rose (2 knivar)

1,198 kr ~~1,498 kr~~

15% Rabatt

Få en gratis smasher
Värde: 349 kr.

Stekhäll - Kolstål

764 kr ~~899 kr~~

15% Rabatt

Lagerrensning 📦

Bakstål - Kolstål

551 kr ~~649 kr~~

15% Rabatt

Få en gratis hållare
Värde: 399 kr

Set med 3 skärbrädor i ek med saftränna

1,272 kr ~~1,497 kr~~

27% Rabatt

Lagerrensning 📦

Qookware Blender 2 liter – Kraftfull höghastighetsmixer

1,299 kr ~~1,799 kr~~

25% Rabatt

Lagerrensning 📦

Knivset Rose Complete Set 7 knivar från Qookware

Knivset - Complete Set - Rose - (7 knivar)

4,382 kr ~~5,843 kr~~

20% Rabatt

Lagerrensning 📦

Knivset Rose Allround Set 4 knivar från Qookware

Knivset - Allround Set - Rose (4 knivar)

2,796 kr ~~3,496 kr~~

15% Rabatt

Lagerrensning 📦

Stekpanna - 24 cm - 6-ply Fusion

594 kr ~~699 kr~~

Vill du ta din pizza till nästa nivå?

Med kalljäst pizzadeg, ett bakstål och en pizzaspade är du på god väg.

Vanliga frågor om pizza på grillen

Kan man grädda pizza på en vanlig grill?

Ja, om grillen har lock. Det är locket som gör grillen till en ugn och ger värme ovanifrån, så att osten smälter samtidigt som botten gräddas. Utan lock bränns botten innan fyllningen är varm.

Ska man använda direkt eller indirekt värme för pizza på grillen?

Indirekt värme. Placera kolet eller brännarna på sidorna och bakstålet eller pizzastenen i mitten, där det inte finns någon värme direkt under. Direkt värme bränner botten svart på mindre än en minut.

Hur varm ska grillen vara för pizza?

300–350 °C mätt under locket. Det är varmare än en vanlig ugn kan bli, och därför gräddas pizzan också snabbare — vanligtvis på 4–6 minuter. Håll locket stängt så att värmen inte släpps ut.

Kan man använda bakstål på grillen?

Ja, och det fungerar bra. Ett bakstål tål grillens höga temperaturer utan att spricka, vilket är en klar fördel jämfört med en pizzasten på en kolgrill där temperaturen varierar. Förvärm stålet i 20–30 minuter med locket stängt.

Får pizza på grillen röksmak?

På en kolgrill, ja — en lätt röksmak som många föredrar. På gasgrill blir smaken nästan som i en ugn. Vill du ha mer röksmak kan du lägga en bit trä på glöden — men ta det försiktigt, eftersom pizzan gräddas för snabbt för att ta upp särskilt mycket rök.