Så använder du en stekhäll i kolstål på rätt sätt

1. Förvärm hällen ordentligt

Börja alltid med att förvärma din stekhäll i 5-10 minuter beroende på värmekälla. En kall eller halvljummen häll är den vanligaste orsaken till att maten fastnar.

2. Tillsätt fett

Tillsätt olja eller annat fett och fördela det jämnt. Det skapar en non-stick-yta.

3. Låt maten steka klart

Undvik att flytta maten för tidigt. Låt den ligga – då släpper den av sig själv och du får en perfekt stekyta.

4. Rengöring efter användning

Rengör medan hällen fortfarande är ljummen. Ingen såpa, ingen diskmaskin. Skrubba med borste och varmt vatten, torka noga och stryk på ett tunt lager olja före förvaring.

5. Vad kan man laga?

Smashburgare, ägg och bacon, grönsaker, fisk, tortillas – den stora stekytan gör det möjligt att laga flera saker samtidigt.