Så lagar du mat med stekpannor i rostfritt stål

1. Förvärm pannan ordentligt

Sätt på medelvärme och låt pannan värmas upp i 2-3 minuter. Testa med vattendroppar – om de dansar runt är pannan klar.

2. Använd olja med hög rykpunkt

Tillsätt ett tunt lager raps- eller solrosolja. Kombinera med smör för mer smak – men aldrig enbart smör, eftersom det bränns.

3. Lägg i maten och låt den vara

Rör inte maten under de första minuterna. Stekytan bildas och maten släpper av sig själv när den är redo att vändas.

4. Rengör varsamt

Använd varmt vatten och en mjuk borste. Fastbrända rester lossnar om du kokar upp vatten och ättika i pannan.

5. Använd rätt redskap

Välj trä, silikon eller plast för att hålla ytan fin.