Kycklinglår i gjutjärnsgryta på grillen
Förberedelse: 10 min. Tillagning: 40 min. Totalt: 50 min.
files/img-45.jpg

Guide av

Mathias Lydersen

Senast ändrad

Stor gryta i emaljerat gjutjärn

Emaljerad gjutjärnsgryta, 6,3 liter
764 kr 899 kr
15% Rabatt
Finrivjärn från Qookware

Rivjärn - fint
211 kr 249 kr
15% Rabatt
Gyuto kockkniv Rose från Qookware

Gyuto Kockkniv - Rose
849 kr 999 kr
15% Rabatt

Kycklinglår i gjutjärnsgryta på grillen

Krispiga, saftiga och fulla av smak – de här kycklinglåren blir något alldeles extra när de tillagas i en gjutjärnsgryta på grillen. Det är en sådan rätt som nästan sköter sig själv och alltid imponerar. En emaljerad gjutjärnsgryta håller värmen och ger en jämn tillagning, så att kycklingen blir mör medan citron och vitlök sprider doften av sommarmat.

Ingredienser

  • 6–8 kycklinglår
  • 2 msk olja (t.ex. raps- alternativt olivolja)
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 msk färsk timjan alternativt rosmarin
  • 1 citron (i skivor)
  • 2 dl kycklingbuljong
  • Salt och peppar

Gör så här

Förbered grillen för indirekt värme (ca 180–200 °C).

Krydda kycklinglåren ordentligt med salt, peppar och eventuellt lite torkad paprika.

Ställ gjutjärnsgrytan på grillen och hetta upp oljan.

Bryn kycklinglåren på alla sidor i grytan (gärna i två omgångar).

Tillsätt vitlök, timjan och citronskivor och stek i en minut.

Häll i buljongen, lägg locket på grytan och flytta den till indirekt värme.

Stäng grillens lock och låt sjuda i 30–40 minuter tills kycklingen är mör och saftig.

Servera med potatis, bröd eller sallad.

Kycklinglår i gjutjärnsgryta på grillen

Populära recept

70 min. Butter Chicken i gjutjärnsgryta på grillen

Middag, Grill

Butter Chicken i gjutjärnsgryta på grillen

Krämig butter chicken i gjutjärn på grillen – indisk klassiker med rökigt djup.

30 min. Naanbröd på grillen

Tillbehör, Bröd

Naanbröd på grillen

Frasigt och luftigt naanbröd direkt från grillen – perfekt tillbehör till allt.

Föregående guide
Alla guider
Nästa guide

Så lagar du saftiga kycklinglår i emaljerat gjutjärn på grillen

Det är något alldeles särskilt med att laga mat i emaljerat gjutjärn – särskilt när det kombineras med grillens öppna lågor och rökiga smak. Emaljerat gjutjärn ger jämn värmefördelning och håller värmen väl, vilket gör det perfekt för rätter som får sjuda länge. Grytan fungerar som en liten ugn på grillen, och det passar perfekt för till exempel kycklinglår, butter chicken eller ugnsbakade grönsaker.

En annan fördel med emaljerat gjutjärn är att det är lättare att rengöra än obehandlat gjutjärn och inte behöver brännas in. Qookwares emaljerade gryta kan användas på grillen, på induktion och gas samt i ugnen – och det gör den till en av de mest mångsidiga delarna av din köksutrustning.

Det här receptet är ett bra exempel: Saftiga kycklinglår som först bryns och sedan får sjuda med citron, vitlök och buljong – allt i en och samma gryta. Du hittar hela vårt sortiment av emaljerade gjutjärnsprodukter här, och det finns massor av inspiration bland våra recept med gjutjärn.