Hemlagad shawarma i tunnbröd med tzatziki & ugnsbakade tomater

Gör så här

Förberedelse: Värm ugnen till 200 °C (över-/undervärme).

Forma köttet: Tillsätt alla kryddor till nötfärsen och arbeta in dem ordentligt.

Lägg köttet på bakplåtspapper.

Lägg ett nytt ark bakplåtspapper ovanpå och kavla ut köttet till ett jämnt, tunt lager.

Ta bort det översta bakplåtspappret och rulla ihop köttet hårt till en kompakt rulle.

Tillagning: Lägg köttrullen på en plåt tillsammans med hela vitlöksklyftor och tomater.

Ringla lite olivolja över vitlöken.

Tillaga i 40 minuter vid 200 °C.

Låt köttet svalna i 15 minuter.

Gör tzatziki: Confitera vitlöken genom att lägga den i en liten kastrull.

Täck vitlöken med olivolja och strö över lite salt.

Tillaga i ugnen vid 200 °C i ca 30 minuter, eller i airfryer vid 180 °C i 35–40 minuter.

Låt svalna och mosa med en gaffel.

Blanda med yoghurt, gurka, dill, mynta, citronsaft och olivolja.

Smaka av med salt och peppar.

Förbered köttet: Riv eller skär köttet i mindre bitar.

Montering: Bred tzatziki på tunnbrödet.

Lägg på kött, rödlök, ugnsbakade tomater, färsk mynta och eventuellt gurkskivor.

Rulla ihop hårt och servera direkt.

Smaklig måltid!