Krämig orzo med spenat, citron & grillad lax

Q: Kan jag tillaga laxen i ugnen i stället för på grillen?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Ja, tillaga laxen i ugnen vid 200°C i ca 12-14 minuter i stället för att grilla den."}]}]}

Q: Varför ska buljongen tillsättas lite i taget till orzon?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Precis som med risotto får orzon tid att absorbera vätskan jämnt, så att den blir krämig utan att bli grynig eller för blöt."}]}]}

Q: Kan jag använda en annan pasta än orzo?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Orzo ger den bästa, mest risottoliknande konsistensen, men små pastaformer som till exempel risoni kan användas som alternativ."}]}]}

Gjutjärnsgrytor

Visa alla

15% Rabatt

Lagerrensning 📦

Liten gryta i emaljerat gjutjärn med lock från Qookware

Minigryta i emaljerat gjutjärn, 0,2 liter, från Qookware

Emaljerad minigryta i gjutjärn 0,2 liter

254 kr ~~299 kr~~

15% Rabatt

Lagerrensning 📦

Kastrull i emaljerat gjutjärn på 2 liter med lock från Qookware

Pasta i kastrull av emaljerat gjutjärn, 2 liter, från Qookware

Emaljerad gjutjärnskastrull, 2 liter

636 kr ~~749 kr~~

15% Rabatt

Lagerrensning 📦

Gryta i emaljerat gjutjärn, 4 liter, med tillhörande lock från Qookware

Bröd i liten gryta i emaljerat gjutjärn, 4 liter, med lock från Qookware

Emaljerad gjutjärnsgryta, 4 liter

679 kr ~~799 kr~~

15% Rabatt

Lagerrensning 📦

Emaljerad gjutjärnsgryta med lock på 4,5 liter Qookware

Oval gryta i emaljerat gjutjärn på 4,5 liter med lock

Emaljerad oval gjutjärnsgryta, 4,5 liter

679 kr ~~799 kr~~

15% Rabatt

Lagerrensning 📦

Sautégryta i emaljerat gjutjärn på 3,5 liter med lock från Qookware

Uppläggning i traktörgryta i emaljerat gjutjärn 3,5 liter

Emaljerad sautépanna i gjutjärn, 3,5 liter

721 kr ~~849 kr~~

15% Rabatt

Lagerrensning 📦

Stor gryta i emaljerat gjutjärn med lock, 6,3 liter

Emaljerad gjutjärnsgryta, 6,3 liter

764 kr ~~899 kr~~

20% Rabatt

Lagerrensning 📦

Gjutjärnsset - Allround Set - Artic Blue (3 delar)

1,957 kr ~~2,447 kr~~

20% Rabatt

Lagerrensning 📦

Stort grytset i emaljerat gjutjärn från Qookware

Grytset i emaljerat gjutjärn från Qookware

Gjutjärnsset - Grytset - Artic Blue (4 delar)

2,676 kr ~~3,346 kr~~

25% Rabatt

Lagerrensning 📦

Stort set med emaljerat gjutjärn från Qookware

Komplett set i emaljerat gjutjärn från Qookware

Gjutjärnsset - Complete Set - Artic Blue (7 delar)

4,119 kr ~~5,493 kr~~

Krämig orzo — pasta tillagad som risotto

Orzo är en liten, risliknande pasta som passar perfekt att tillaga som risotto: buljong tillsätts gradvis medan pastan suger upp vätskan och blir silkeslen och krämig. Tillsammans med citronmarinerad lax blir det en lätt men mättande vardagsrätt.

Risottometoden med orzo

I stället för att koka orzon i rikligt med vatten och hälla av det tillsätter du buljongen lite i taget medan pastan successivt suger upp vätskan. Det ger en mycket krämigare konsistens och låter orzon ta smak av buljongen under hela tillagningen.

Citronmarinerad lax — saftig och aromatisk

En kort marinering på 15-30 minuter i olivolja, citron, vitlök och honung ger laxen en fin sötsyrlig smak utan att syran 'tillagar' fisken. Både grill och ugn fungerar bra — välj den metod som passar för dagen.

Spenat och dill — fräschör som lyfter rätten

De stora nävarna spenat som vänds ner mot slutet sjunker ihop och ger färg och en lätt jordig kontrast till den krämiga orzon, medan färsk dill och citronskal håller rätten lätt och somrig i stället för tung.

Servera direkt ur grytan

Servera orzon direkt ur den emaljerade gjutjärnsgrytan eller sautépannan där den tillagats — det håller rätten varm längre och ger en avslappnad, rustik servering som passar perfekt till en vardagsmiddag eller en informell middag med gäster.