Krämiga jordnötsnudlar

Recept av Simone Kjølby

Senast uppdaterad: 22. October 2026

Krämiga jordnötsnudlar

Krämiga jordnötsnudlar är vardagsmatens svar på en asiatisk restaurangupplevelse – klara på under 30 minuter och med ett oväntat djup i smaken. Jordnötssåsen görs av jordnötssmör, soja, sesamolja, honung, risvinäger, vitlök och färskriven ingefära, som vispas till en silkeslen, krämig konsistens med varmt vatten. Nudlarna vänds i såsen i pannan, toppas med rostade sesamfrön, färsk salladslök och koriander och kan enkelt göras mer mättande med kyckling, räkor eller krispig tofu.

Förberedelse: 10 min.Tillagning: 15 min.Totalt: 25 min. Personer: 2

Ingredienser

Pris 13,70 kr (ca)

Kalorier 457 kcal per person (ca)

Inte medräknat: En håndfuld frisk koriander (valgfrit), Sesamfrø til topping, Peanutbutter, Sojasauce, Sesamolie, Honning, Riseddike eller limesaft, Friskrevet ingefær, Chiliflager eller sriracha (½-1 tsk.), Varmt vand (1-1,5 dl)

ingredienser avbockade

Nudler

Peanutsauce

Gör så här

steg slutförda

Lämna en kommentar

Betyg

Din e-postadress visas inte

Notera att kommentarer behöver godkännas innan de publiceras.

Vi rekommenderar

Wok med lock 6-ply

Wokpanna - 28 cm - 6-ply Fusion
1 399 kr
Stekpanna i 6 lager på spisen

Stekpanna - 28 cm - 6-ply Fusion
1 099 kr
Gyuto kockkniv Rose från Qookware

Gyuto Kockkniv - Rose
1 499 kr
Köksredskapsset från Qookware

Köksredskapsset
999 kr 1 299 kr
23% rabatt
Mellanstor skärbräda i ek från Qookware

Mellanstor skärbräda i ek - 35x25 cm med saftränna
749 kr

Populära recept

20 min. Hoisinnudlar med kyckling, vitlök & sesam

Middag

Hoisinnudlar med kyckling, vitlök & sesam

Hoisinnudlar med kyckling, vitlök och sesam – en snabb asiatisk rätt med djup umamismak.

20 min. Asiatisk nudelsoppa med kokosmjölk, kyckling och spetskål

Middag, Soppa

Asiatisk nudelsoppa med kokosmjölk, kyckling och spetskål

Krämig nudelsoppa med kokosmjölk, kyckling och spetskål – värmande, mättande och full av smak.

60 min. Chicken Satay med jordnötssås

Asiatisk

Chicken Satay med jordnötssås

Saftig marinerad kyckling på spett med krämig asiatisk jordnötssås.

Föregående recept
Alla recept
Nästa recept

6 Ply Fusion - Grytor och pannor

Visa alla
Få en gratis kökspincett
Värde: 249 SEK
Kött bryns i stekpanna 28 cm

Stekpanna - 28 cm - 6-ply Fusion
1 099 kr
Få en gratis kökspincett
Värde: 249 SEK
Sparris i stekpanna på spisen

Stekpanna - 24 cm - 6-ply Fusion
999 kr
Få en gratis kökspincett
Värde: 249 SEK
Kastrull med lock på spis

Kastrull med lock - 2,2 liter - 6-ply Fusion
949 kr
Få en gratis kökspincett
Värde: 249 SEK
Gryta med spaghetti på spis

Gryta med lock - 5,2 liter - 6-ply Fusion
1 299 kr
Få ett gratis köksredskapsset
Värde: 1 299 SEK
Wok på spisen

Wokpanna - 28 cm - 6-ply Fusion
1 399 kr
25% rabatt
Få ett gratis köksredskapsset
Värde: 1 299 SEK
Set med stekpannor i 6-ply på bord

Stekpanneset - 24+28 cm - 6-ply Fusion
1 573 kr 2 098 kr
30% rabatt
Få ett gratis köksredskapsset
Värde: 1 299 SEK
Komplett 6-ply-set på bordet

Complete Set - 5 delar - 6-ply Fusion
4 021 kr 5 745 kr

Krämiga jordnötsnudlar – snabb asiatisk vardagsrätt med fyllig smak

Krämiga jordnötsnudlar är en av de rätter som bevisar att mat inte behöver vara komplicerad för att smaka fantastiskt. Med en handfull ingredienser och under 30 minuter får du en nudelrätt med balans mellan sött, salt, syrligt och starkt – och en krämig jordnötssås som omsluter varje nudel.

Hemligheten bakom den perfekta jordnötssåsen

En god jordnötssås handlar om balans. Jordnötssmöret ger fyllighet och nötsmak, sojan sälta och umami, honungen sötma, risvinägern syra och chilin hetta. Nyriven vitlök och ingefära är inte dekoration – det är de som lyfter såsen från enkel till genomtänkt. Tillsätt det varma vattnet lite i taget och vispa ordentligt: då emulgerar såsen och får en silkeslen konsistens som fördelas jämnt över nudlarna.

Välj nudlar till jordnötssås

Äggnudlar och ramen är de klassiska valen, men receptet är enkelt att anpassa. Udon ger en tjockare, matigare konsistens. Soba – gjorda på bovete – har en lätt nötig smak som passar naturligt till jordnötssåsen. Risnudlar gör rätten glutenfri. Gemensamt för alla varianter: skölj nudlarna i kallt vatten direkt efter kokning så att tillagningen avstannar och de inte klibbar ihop innan du blandar ner såsen.

Anpassa med protein och grönsaker

Grundvarianten är vegetarisk, men det är enkelt att lägga till protein. Stek kycklingstrimlor i pannan innan du tillsätter nudlarna. Räkor är klara på 2-3 minuter. Krispig tofu – ordentligt avtorkad och stekt på hög värme tills den är gyllene – ger en växtbaserad variant med tuggmotstånd. Grönsaker som edamame, sockerärtor, pak choi eller riven morot kan blandas ner råa i den varma såsen eller snabbstekas i förväg för extra textur.

Rätt utrustning för nudelrätter

En wok eller en stor, djup panna är perfekt för jordnötsnudlar – du behöver plats att blanda nudlarna med såsen utan att det rinner över kanten. Qookwares wok i 6-ply Fusion och stekpannor i rostfritt stål tål hög värme och fördelar den jämnt, så att såsen snabbt fäster på nudlarna utan att de ångkokas. Ett bra köksredskapsset med en bred slev gör det lätt att blanda rätten jämnt utan att nudlarna går sönder.