Naanbröd på grillen
Förberedelse: 20 min. Tillagning: 10 min. Totalt: 30 min.
files/img-52.jpg

Guide av

Mathias Lydersen

Senast ändrad

Emaljerad stekpanna i gjutjärn Artic Blue från Qookware

Emaljerad gjutjärnsstekpanna, 26cm
594 kr 699 kr
15% Rabatt
Stekhäll i kolstål från Qookware

Stekhäll - Kolstål
764 kr 899 kr
15% Rabatt

Naanbröd på grillen

Det finns få saker som slår nybakade, varma naanbröd med vitlökssmör – särskilt när de grillas direkt i en riktigt het emaljerad stekpanna. De får precis rätt luftig konsistens, fina grillmärken och en härlig smak som lyfter varje curry, butter chicken eller kväll med dippsåser.

Ingredienser

  • Nedanstående räcker till 6 bröd
  • 15 g jäst (alternativt 0,5 paket torrjäst)
  • 1 msk socker
  • 1 dl ljummet vatten
  • 1 dl grekisk yoghurt (10%)
  • 250 g vetemjöl (gärna Tipo 00)
  • 1 tsk salt
  • 1 msk olja
  • Till pensling
  • 2 msk smält smör
  • 1 vitlöksklyfta (pressad alternativt finhackad)
  • Färsk koriander (valfritt)

Gör så här

Lös upp jästen i det ljumma vattnet tillsammans med socker. Låt stå i en skål i 5 min tills det skummar lätt.

Tillsätt yoghurt, mjöl, salt och olja och knåda till en smidig deg – 5–8 minuter för hand eller i maskin.

Täck över och låt jäsa i ca 1 timme på en varm plats.

Dela degen i 6 lika stora bollar och kavla ut dem (ca 0,5 cm tjocka) – ovala eller runda.

Tänd grillen och värm din gjutjärnspanna eller stekhäll ordentligt – den ska vara mycket varm (ca 250–300 °C).

Lägg 1–2 naanbröd åt gången i pannan (utan olja) och stek i ca 1 minut per sida tills de bubblar upp och får mörka fläckar.

Pensla genast med smält vitlökssmör och strö eventuellt över färsk koriander.

Naanbröd på grillen

Populära recept

40 min. Potatiswraps gjorda på grillen

Middag, Wraps

Potatiswraps gjorda på grillen

Potatiswraps på grillen – annorlunda, överraskande och gott. Prova dem!

30 min. Pizzasandwich med mortadella, burrata och pesto

Lunch, Smörgås

Pizzasandwich med mortadella, burrata och pesto

Mortadella, burrata och pesto på pizzabotten – annorlunda, fräscht och oemotståndligt.

Föregående guide
Alla guider
Nästa guide

Sommar 2026

Se alla
15% Rabatt
Få en gratis smasher
Värde: 349 kr.
Stekhäll i kolstål från Qookware

Stekhäll - Kolstål
764 kr 899 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Stekhäll i kolstål från Qookware

Smasher - Rostfritt stål
296 kr 349 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Bakstål från Qookware

Bakstål - Kolstål
551 kr 649 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Pizzaspade med fast handtag från Qookware

Pizzaspade med fast handtag
254 kr 299 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Digital stektermometer från Qookware

Digital stektermometer
424 kr 499 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Trådlös stektermometer från Qookware

Trådlös stektermometer
1,189 kr 1,399 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Pizzaspade med fällbart handtag från Qookware

Pizzaspade med vikbart handtag
211 kr 249 kr

Så gör du naanbröd på grillen i en emaljerad stekpanna

Vill du få perfekta naanbröd hemma på grillen – lätt krispiga, luftiga och med det karakteristiska grillmönstret? Då är en emaljerad stekpanna en smart lösning. Emaljen ger jämn värmefördelning och den släta ytan skapar fina mörka fläckar utan att brödet fastnar.

Hos Qookware hittar du emaljerade stekpannor i gjutjärn som är utformade för grill, ugn och spis. Det gör dem perfekta för naan och andra tunnbröd där hög, direkt värme är nyckeln till ett lyckat resultat.

Genom att värma upp pannan ordentligt (250–300 °C) får du de luftbubblor och mörka fläckar som kännetecknar bröd från indiska tandoorugnar. Den emaljerade ytan håller kvar värmen i pannan och ger en jämn gräddning.

Använder du din emaljerade stekpanna med lock på grillen får du en ännu mer autentisk tandooreffekt – och ett naanbröd som är mjukt, fyllt av smör och smakrikt.

Oavsett om du serverar dem till indiska grytor, som snacks med hummus eller som bas till wraps kommer de här naanbröden att få dig att använda din emaljerade stekpanna om och om igen.