Lobster roll med havskräftstjärtar

Lyx i stekpannan: Så lyfter 6-ply-kollektionen din lobster roll

När du lagar känsliga råvaror som havskräftstjärtar finns det inget utrymme för misstag i köket. En minut för länge – och de blir torra. För låg värme – och du får ingen stekyta. Just därför är det viktigt att använda rätt utrustning som ger dig kontroll, precision och stabilitet. Det är här Qookwares 6-ply-kollektion verkligen gör skillnad.

Den här serien med grytor och pannor i rostfritt stål är uppbyggd av sex lager – bland annat tre lager aluminium i mitten, som ger jämn värmefördelning och snabb temperaturrespons. Det innebär att du kan steka dina havskräftstjärtar på precis rätt värme – och få ett perfekt resultat varje gång.

Det här receptet innehåller inte många delar – men allt måste sitta:

• Smöret får inte brännas, utan ska hinna skumma och karamelliseras
• Havskräftstjärtarna ska bli gyllene, utan att bli sega
• Briochebrödet ska stekas frasigt, utan att bli torrt
  

Allt detta lyckas du bäst med i en bra stekpanna i rostfritt stål – och med Qookwares 6-ply-kollektion får du just den kombination av kraftig botten, snabb uppvärmning och följsam temperaturkontroll som gör det möjligt att lyckas även med de mest delikata rätterna.

Dessutom är pannornas utsida gjord av 430 rostfritt stål och insidan av 304 stål – utan PFAS eller andra kemikalier. Du får alltså kompromisslös prestanda utan onödiga beläggningar.

Därför är 6-ply-pannor perfekta för den här typen av recept:

• Ger perfekt stekyta – även på ömtåliga skaldjur
• Bevarar saftigheten – eftersom du kan styra värmen exakt
• Kan användas till allt från smörstekning till karamellisering och reducering
• Tål alla värmekällor – inklusive ugn
• Designade med både funktion och estetik i åtanke
  

Om du vill skämma bort någon (eller dig själv) med något alldeles extra är en brioche-roll med smörstekt havskräfta ett säkert kort. Och med rätt stekpanna blir resultatet lika gott som det ser ut.

Se hela 6-ply-kollektionen här och lyft din matlagning till nästa nivå med utrustning av professionell kvalitet.