Bruschetta med kronärtskocka, jätteräkor och citronricotta
Förberedelse: 15 min. Tillagning: 10 min. Totalt: 25 min.
files/img-45.jpg

Guide av

Mathias Lydersen

Senast ändrad

Stekpanna i rostfritt stål, 28 cm, ChefGrade från Qookware

Stekpanna - 28 cm - ChefGrade
679 kr 799 kr
15% Rabatt
Stekpanna 25 cm kolstål från Qookware

Stekpanna - 28 cm - Kolstål
639 kr 799 kr
20% Rabatt
Komplett skärbrädeset i ek från Qookware

Set med 3 skärbrädor i ek med saftränna
1,272 kr 1,497 kr
15% Rabatt

Bruschetta med kronärtskocka, jätteräkor och citronricotta

Frasigt ciabattabröd, krämig citronricotta och stekta jätteräkor på toppen – den här bruschettan smakar sommar, fräschör och lyx. Perfekt som förrätt, tapas eller en lätt lunch.

Ingredienser

  • 190 g kronärtskockshjärtan i olja (avrunna)
  • 1 knippe färsk dill
  • Obesprutad citron (rivet citronskal + saft)
  • 8 jätteräkor utan skal
  • 8 skivor grovt ciabattabröd
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk olivolja (till kronärtskockorna)
  • 1 msk olivolja (till brödet)
  • Salt och peppar
  • Citronricotta100 g
  • ricotta 1 msk citronsaft
  • ½ tsk rivet citronskal
  • Salt och nymalen peppar
  • Till servering
  • Extra färsk dill
  • Nymalen peppar
  • Ev. lite chiliflakes

Gör så här

Förbered kronärtskockorna

Skär kronärtskockorna i mycket tunna skivor.

Finhacka hälften av dillen och riv citronskalet.

Vänd runt kronärtskockorna med olivolja, dill, citronskal, salt och peppar.

Gör citronricotta 

Rör ihop ricotta med citronsaft, lite citronskal, salt och peppar.

Ställ kallt.

Marinera och stek jätteräkorna Vänd runt jätteräkorna i lite olivolja, hackad dill, citronskal, salt och peppar.

Låt dem dra i 10 minuter.

Stek räkorna hastigt i en mycket het panna, ca 1 minut på varje sida, tills de är röda och precis genomstekta.

Rosta brödet

Ringla olivolja över ciabattaskivorna och grilla eller rosta dem i ugnen eller i en panna tills de är gyllene.

Gnid dem med en halverad vitlöksklyfta medan de fortfarande är varma.

Lägg upp bruschettan

Bred lite citronricotta på varje brödskiva.

Toppa med kronärtskocksskivor och en jätteräka.

Strö över nymalen peppar, extra dill och eventuellt lite chiliflakes.

Bruschetta med kronärtskocka, jätteräkor och citronricotta

Populära recept

20 min. Bruschetta med avokado, chiliolja, burrata och krispig serranoskinka

Förrätt, Snacks

Bruschetta med avokado, chiliolja, burrata och krispig serranoskinka

Mosad avokado, krämig burrata och krispig serranoskinka på lyxig bruschetta.

20 min. Bruschetta med svamp, vitlök och ricotta

Förrätt, Snacks

Bruschetta med svamp, vitlök och ricotta

Bruschetta med svamp, vitlök och krämig ricotta – en fräsch och lätt förrätt till sommaren.

Föregående guide
Alla guider
Nästa guide

Pannor

Se alla
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Stekpanna 20 cm ChefGrade från Qookware

Stekpanna - 20 cm - ChefGrade
509 kr 599 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Sparris i stekpanna på spisen

Stekpanna - 24 cm - 6-ply Fusion
594 kr 699 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Kött bryns i stekpanna 28 cm

Stekpanna - 28 cm - 6-ply Fusion
679 kr 799 kr
33% Rabatt
Lagerrensning 📦
Set med stekpannor i 6-ply på bord

Stekpanneset - 24+28 cm - 6-ply Fusion
999 kr 1,498 kr
30% Rabatt
Lagerrensning 📦
Komplett 6-ply-set på bordet

Complete Set - 5 delar - 6-ply Fusion
2,831 kr 4,045 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
ChefGrade stekpanna i rostfritt stål på 24 cm från Qookware

Stekpanna - 24 cm - ChefGrade
594 kr 699 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
ChefGrade stekpanna i rostfritt stål på 28 cm från Qookware

Stekpanna - 28 cm - ChefGrade
679 kr 799 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Emaljerad stekpanna i gjutjärn Artic Blue från Qookware

Emaljerad gjutjärnsstekpanna, 26cm
594 kr 699 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Sautéstekpanna 24 cm från Qookware

Sautéstekpanna med lock - 24 cm - ChefGrade
679 kr 799 kr
20% Rabatt
Lagerrensning 📦
Stekpanna 25 cm kolstål från Qookware

Stekpanna - 25 cm - Kolstål
559 kr 699 kr

Så gör du bruschetta med jätteräkor – använd en bra stekpanna för bästa resultat

Bra stekpannor är hjärtat i varje kök – oavsett om du lagar biffar, grönsaker eller som här: saftiga jätteräkor. När du steker räkor behövs hög, jämn värme och snabb respons. En panna av dålig kvalitet kan lätt leda till att räkorna blir överstekta eller ojämnt tillagade. Med en stekpanna från Qookware får du optimal värmefördelning, snabb uppvärmning och hållbarhet i toppklass.

I vår kollektion hittar du både kolstålspannor, pannor i rostfritt stål och emaljerade stekpannor – alla utformade för att ge dig mer smak, bättre stekyta och större kontroll. Oavsett om du lagar fisk, kött, ägg eller grönsaker hittar du en stekpanna som passar dina behov.

Se hela utbudet här: Qookwares stekpannor