Sommarcrumble med rabarber och mynta – enkel dessert

Q: Kan jag använda fryst rabarber?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Ja, men låt dem tina helt och rinna av först, så att smulpajen inte blir för blöt."}]}]}

Q: Hur förvarar jag resten av smulpajen?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Förvara den övertäckt i kylskåpet i upp till 3 dagar. Servera den ljummen eller kall efter smak."}]}]}

Q: Kan jag ersätta rabarber med andra frukter?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Ja, jordgubbar, äpplen eller en blandning av bär fungerar också bra i denna crumble."}]}]}

Emaljerat gjutjärn

Visa alla

15% Rabatt

Lagerrensning 📦

Stor gryta i emaljerat gjutjärn med lock, 6,3 liter

Emaljerad gjutjärnsgryta, 6,3 liter

764 kr ~~899 kr~~

15% Rabatt

Lagerrensning 📦

Gryta i emaljerat gjutjärn, 4 liter, med tillhörande lock från Qookware

Bröd i liten gryta i emaljerat gjutjärn, 4 liter, med lock från Qookware

Emaljerad gjutjärnsgryta, 4 liter

679 kr ~~799 kr~~

15% Rabatt

Lagerrensning 📦

Sautégryta i emaljerat gjutjärn på 3,5 liter med lock från Qookware

Uppläggning i traktörgryta i emaljerat gjutjärn 3,5 liter

Emaljerad sautépanna i gjutjärn, 3,5 liter

721 kr ~~849 kr~~

15% Rabatt

Lagerrensning 📦

Emaljerad gjutjärnsgryta med lock på 4,5 liter Qookware

Oval gryta i emaljerat gjutjärn på 4,5 liter med lock

Emaljerad oval gjutjärnsgryta, 4,5 liter

679 kr ~~799 kr~~

15% Rabatt

Lagerrensning 📦

Emaljerad stekpanna i gjutjärn Artic Blue från Qookware

Emaljerad gjutjärnsstekpanna, 26cm

594 kr ~~699 kr~~

15% Rabatt

Lagerrensning 📦

Kastrull i emaljerat gjutjärn på 2 liter med lock från Qookware

Pasta i kastrull av emaljerat gjutjärn, 2 liter, från Qookware

Emaljerad gjutjärnskastrull, 2 liter

636 kr ~~749 kr~~

15% Rabatt

Lagerrensning 📦

Form i emaljerat gjutjärn på 3,5 liter från Qookware

Emaljerad gjutjärnsform, 3,5 liter

594 kr ~~699 kr~~

15% Rabatt

Lagerrensning 📦

Mortel i gjutjärn med stöt från Qookware

Mortel och stöt i gjutjärn

424 kr ~~499 kr~~

15% Rabatt

Lagerrensning 📦

Liten gryta i emaljerat gjutjärn med lock från Qookware

Minigryta i emaljerat gjutjärn, 0,2 liter, från Qookware

Emaljerad minigryta i gjutjärn 0,2 liter

254 kr ~~299 kr~~

10% Rabatt

Lagerrensning 📦

Gjutjärnsset - Grytset med 3 delar (Artic Blue)

2,292 kr ~~2,547 kr~~

Rabarbercrumble — den enkla sommardesserten

En crumble är en av de mest förlåtande desserterna att baka: frukt i botten, ett frasigt smultäcke ovanpå och inga krav på precision eller specialutrustning. Med säsongens rabarber och en aning mynta blir det en fräsch, somrig version av klassikern.

Rabarber — syrlig kontrast till den söta crumblen

Rabarber har en naturlig syrlighet som balanserar den söta, smöriga crumblen perfekt. Låt rabarbern dra med socker i 30 minuter innan den gräddas — det drar ut en del av vätskan och koncentrerar smaken.

Så får du den perfekta crumble-konsistensen

Smula det kalla smöret i blandningen av mjöl och havregryn med fingrarna tills det liknar grova brödsmulor. Arbeta inte ihop smeten för mycket — klumpar i olika storlekar ger den bästa, mest varierade frasigheten i den färdiggräddade crumblen.

Mynta — ett oväntat men perfekt tillbehör

Färsk mynta tillför en svalkande, örtig ton som passar fint med rabarberns syra och crème fraîchens fyllighet. Tillsätt den precis före servering så att aromen förblir frisk och inte dämpas av värmen.

Variationer och förvaring

Den här crumblen fungerar också med jordgubbar, äpplen eller en blandning av bär om rabarbersäsongen är över. Rester kan förvaras övertäckta i kylskåpet i upp till 3 dagar och avnjutas både ljumma och kalla.