Köksredskap

Visa alla

21% rabatt

Mängdrabatt

Lille røreskål i rustfrit stål holdt i hånden

Røreskåle sæt i rustfrit placeret på skærebræt

Blandningsskålar i rostfritt stål

899 kr ~~1 149 kr~~

23% rabatt

Köksredskapsset

999 kr ~~1 299 kr~~

Oljespray

299 kr

Kökspincett i rostfritt stål - 30 cm

249 kr

66% rabatt

Pannskydd - 2 st.

99 kr ~~298 kr~~

90% rabatt

Skalare

199 kr ~~1 999 kr~~

Livsmedelsgodkänd trävård

149 kr

Mandolin

749 kr

Stekgaffel

599 kr

Smasher - Rostfritt stål

499 kr

Stekt fläsk med persiljesås – Danmarks nationalrätt

Stekt fläsk med persiljesås har utsetts till en av Danmarks mest älskade rätter, och det är inte utan anledning: krispigt, salt fläsk tillsammans med en krämig, syrlig persiljesås och smörångad potatis är svårslaget. I det här receptet tillagas det krispiga fläsket i airfryern, så att du får samma klassiska smak med mindre disk och mindre passning vid spisen.

En dansk klassiker med lång historia

Stekt fläsk med persiljesås har rötter i en tid då fläskkött var en självklar del av dansk husmanskost, och rätten har sedan dess behållit sin plats som en av landets mest folkkära vardagsrätter. År 2014 utsågs den till och med till Danmarks nationalrätt i en officiell omröstning, vilket visar vilken stor plats den har i det danska köket.

Därför är airfryern perfekt för stekt fläsk

Att laga stekt fläsk i airfryer innebär att den varma luften cirkulerar runt fläsket och ger en jämn, krispig stekyta runt om – utan att du behöver stå och vända skivorna i en panna med stänkande fett. Vänd fläsket under tillagningen så att båda sidor blir lika krispiga och gyllene.

Så gör du en krämig persiljesås utan klumpar

Hemligheten bakom en slät, krämig persiljesås är att tillsätta mjölken lite i taget medan du rör kraftigt. Vispa ner mjölet ordentligt i det smälta smöret innan du tillsätter vätska – det ger en redning som förhindrar klumpar när mjölken hälls i. Färsk persilja mot slutet ger såsen dess karakteristiska fräschör.

Kan man också steka fläsket i panna?

Ja, föredrar du den klassiska metoden går det utmärkt att steka fläsket i panna i stället. En bra stekpanna i kolstål tål den höga värme som krävs för en krispig stekyta och ger ett resultat som påminner om den traditionella versionen av rätten.

Så serverar du stekt fläsk

Stekt fläsk med persiljesås serveras traditionellt med kokt potatis, så att såsen kan tränga in i potatisen. Servera gärna med ett glas kall öl eller snaps vid sidan av, som många danskar tycker om till den här rejäla vardagsrätten.

Tips för krispigt stekt fläsk i airfryer

Lägg skivorna i ett lager i airfryerkorgen så att luften kan cirkulera fritt runt dem.
Vänd fläsket efter halva tiden så att båda sidor blir lika krispiga.
Rör hela tiden i såsen medan mjölken tillsätts för att undvika klumpar.
Smaka av såsen med salt, peppar och citron tills smakerna är i balans.