Keso-frallor bakade på grillen

Baka nyttiga och frasiga kesofrallor – på grillen med bakstål i kolstål

Vill du baka frallor på grillen som är frasiga, nyttiga och fulla av protein? Med ett bakstål i kolstål kan du göra just det – och resultatet blir mycket bättre än på en vanlig bakplåt. Stålets höga värmeupptagning och intensiva värmeledning ger dina frallor en frasig botten och fin struktur, även utan jäst eller vetemjöl.

De här kesofrallorna görs med bara några få ingredienser: havregryn, keso och ägg. När du bakar dem på grillen på ett bakstål får de en yta som nästan påminner om stenugnsbakat bröd – perfekt när det ska gå snabbt. Använd grillen som ugn genom att värma upp bakstålet till ca 225–250°C med locket på. Det ger en jämn och intensiv värme underifrån som skapar den karakteristiska frasigheten.

Ett bra bakstål i kolstål är rätt väg att gå om du vill ta grillbakningen till nästa nivå. Det håller värmen exceptionellt bra, tål höga temperaturer och utvecklar med tiden en naturlig non-stick-yta. Dessutom gräddas frallorna jämnt, något som kan vara svårt på ett vanligt grillgaller eller en bakplåt.

De här kesofrallorna kräver ingen jästid, inget mjöl och kan formas direkt på bakplåtspapper. Använd en blöt sked och lägg dem på det varma stålet – sedan sköter de sig nästan själva. Resultatet? Proteinrika frallor med segt inkråm och god skorpa – perfekta till frukost, i matlådan eller som ett nyttigt mellanmål.