Name: Krämig Alfredolasagnesoppa med kyckling
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: Till soppan; 500 g kycklingbröst; 1 lök; 3 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; 1 tsk torkad oregano; 1 tsk torkad basilika; ½ tsk chiliflakes; 1 liter kycklingbuljong; 2 dl matlagningsgrädde; 150 g naturell färskost; 8-10 lasagneplattor; 50 g parmesan, finriven; 100 g mozzarella, riven; 100 g färsk spenat; Salt och nymalen peppar; Till servering; Nyriven parmesan; Färsk basilika eller persilja; Nymalen svartpeppar

Grytor

Visa alla

Få en gratis madpincet
Værdi: 199 kr

Kastrull - 1,4 liter - ChefGrade

599 kr

Lagerrensning 📦

Gryta med lock - 4,8 liter - ChefGrade

999 kr

Lagerrensning 📦

Kastrull i emaljerat gjutjärn på 2 liter med lock från Qookware

Pasta i kastrull av emaljerat gjutjärn, 2 liter, från Qookware

Emaljerad gjutjärnskastrull, 2 liter

749 kr

Lagerrensning 📦

Gryta i emaljerat gjutjärn, 4 liter, med tillhörande lock från Qookware

Bröd i liten gryta i emaljerat gjutjärn, 4 liter, med lock från Qookware

Emaljerad gjutjärnsgryta, 4 liter

799 kr

Lagerrensning 📦

Stor gryta i emaljerat gjutjärn med lock, 6,3 liter

Emaljerad gjutjärnsgryta, 6,3 liter

899 kr

Lagerrensning 📦

Sautégryta i emaljerat gjutjärn på 3,5 liter med lock från Qookware

Uppläggning i traktörgryta i emaljerat gjutjärn 3,5 liter

Emaljerad sautépanna i gjutjärn, 3,5 liter

849 kr

15% Rabat

Lagerrensning 📦

Allround Set i rostfritt stål från Qookware

Allround Set - 3 delar - ChefGrade

2,037 kr ~~2,397 kr~~

20% Rabat

Lagerrensning 📦

Complete Set i rostfritt stål från Qookware

Complete Set - 5 delar - ChefGrade

3,116 kr ~~3,895 kr~~

20% Rabat

Lagerrensning 📦

Stort set med emaljerat gjutjärn från Qookware

Komplett set i emaljerat gjutjärn från Qookware

Gjutjärnsset - Complete Set - Artic Blue (7 delar)

4,394 kr ~~5,493 kr~~

10% Rabat

Lagerrensning 📦

Gjutjärnsset - Allround Set - Artic Blue (3 delar)

2,202 kr ~~2,447 kr~~

Krämig lasagnesoppa med kyckling – en snabb vardagsfavorit

Det är något med en god lasagnesoppa som verkligen träffar rätt när man längtar efter värmande mat. Den här varianten kombinerar de klassiska smakerna från en italiensk lasagne – vitlök, oregano, basilika, parmesan och mozzarella – med en krämig, fyllig buljong och saftig kyckling. Resultatet är en snabb vardagsrätt som smakar som om den har puttrat hela dagen, men som faktiskt är klar på under 40 minuter.

Vad är en alfredo-lasagnesoppa?

En alfredo-lasagnesoppa är en blandning av två klassiker: den krämiga alfredosåsen och den klassiska lasagnen i lager. I stället för att varva pasta, kött och sås i en form bryter du lasagneplattorna i mindre bitar och låter dem sjuda direkt i en krämig soppa med färskost, grädde och kycklingbuljong. Det ger all smak från en lasagne – utan den långa tillagningstiden i ugnen.

Så blir soppan extra krämig

Hemligheten bakom den silkeslena konsistensen är färskosten, som får smälta helt i den varma buljongen innan lasagneplattorna läggs i. Rör om regelbundet medan pastan sjuder, så att färskosten och grädden förenas med stärkelsen från pastan till en tjock, krämig soppa i stället för en tunn buljong.

Kycklingsoppa med saftig kyckling – så undviker du torr kyckling

En god kycklingsoppa hänger på hur kycklingen tillagas. Stek inte kycklingbrösten helt färdiga från början – ge dem bara fin färg på hög värme och låt dem sedan bli klara i soppan tillsammans med lasagneplattorna. På så sätt förblir kycklingen saftig och du slipper den torra, sega konsistens som ofta uppstår när kyckling tillagas helt två gånger.

Variera soppan efter smak

Soppan är lätt att anpassa efter vad du har i kylskåpet och vad familjen tycker om. Använd kycklinglår i stället för kycklingbröst om du vill ha ett ännu saftigare resultat, eller tillsätt extra grönsaker som purjolök, champinjoner eller morot tillsammans med löken. Vill du ha en mildare kycklingsoppa kan du utesluta chiliflakes helt – eller öka mängden om du föredrar mer hetta.

Tillbehör och servering

Servera soppan ordentligt varm med rikligt med nyriven parmesan, färsk basilika eller persilja och rejält med nymalen svartpeppar. En bit rostat surdegsbröd eller vitlöksbröd är perfekt att doppa i den krämiga buljongen, och en fräsch sallad med citronvinägrett ger en härligt syrlig kontrast till den fylliga soppan.

Så förvarar du lasagnesoppan

Soppan håller i 2-3 dagar i kylskåpet i en lufttät behållare. Värm den försiktigt på låg värme och tillsätt eventuellt lite extra buljong eller grädde om soppan har blivit för tjock i kylen, eftersom lasagneplattorna fortsätter att suga upp vätska.