Mac & cheese med knaperstekt bacon
Förberedelse: 15 min. Tillagning: 15 min. Totalt: 30 min.
files/img-45.jpg

Guide av

Mathias Lydersen

Senast ändrad

Form i emaljerat gjutjärn på 3,5 liter från Qookware

Emaljerad gjutjärnsform, 3,5 liter
594 kr 699 kr
15% Rabatt
Stekpanna i 6 lager på spisen

Stekpanna - 28 cm - 6-ply Fusion
679 kr 799 kr
15% Rabatt
6-ply gryta 5,2 liter

Gryta med lock - 5,2 liter - 6-ply Fusion
764 kr 899 kr
15% Rabatt

Mac & cheese med knaperstekt bacon

Krämig mac & cheese med bacon, färsk timjan och krispig topping – äkta comfort food. Den silkeslena ostsåsen med cheddar, mozzarella och parmesan blandas med knaperstekt bacon och gratineras med panko på toppen, så att du får den perfekta kombinationen av krämigt och krispigt. En enkel och oemotståndlig ugnsrätt som är klar på under 40 minuter.

Ingredienser

  • Mac & cheese:
  • 400 g makaroner (eller annan kort pasta)
  • 200 g cheddar (riven)
  • 100 g mozzarella (riven)
  • 50 g parmesan (riven)
  • 50 g smör
  • 3 msk vetemjöl
  • 7 dl standardmjölk
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 tsk paprika
  • Salt och nymalen peppar
  • 2–3 kvistar färsk timjan (blad)
  • Bacon & topping:
  • 200 g tärnad bacon
  • Panko
  • 2 msk parmesan

Gör så här

Gör så här

Koka pasta: Koka pastan i rikligt med saltat vatten tills den är al dente.

Spara 1 dl pastavatten och häll av resten.

Stek bacon: Stek baconet knaprigt i en panna.

Lägg det på hushållspapper så att fettet får rinna av.

Ostsås (rättens hjärta): Smält smör i en gryta.

Vispa ner mjöl och låt det fräsa i 1 minut.

Tillsätt mjölken lite i taget och vispa till en tjock, slät sås.

Smaka av med senap, paprika, salt och peppar.

Smält cheddar, mozzarella och parmesan i såsen på låg värme.

Vänd ner timjan.

Sätt ihop mac & cheese: Vänd ner den kokta pastan och knaprigt bacon i såsen.

Späd eventuellt med lite pastavatten för en extra krämig konsistens.

Knaprig finish: Fördela mac & cheese i en ugnsform.

Toppa med panko och parmesan.

Grädda vid 200 °C i ca 10–12 minuter tills toppen är gyllene och knaprig.

Mac & cheese med knaperstekt bacon

Populära recept

40 min. Chopped sandwich med kyckling, blåmögelost & varm smör-Tabascosås

Lunch, Smörgås

Chopped sandwich med kyckling, blåmögelost & varm smör-Tabascosås

Chopped sandwich med kyckling, blåmögelost och varm smör-Tabascosås – kaxig och djärv.

60 min. 'Marry Me Chicken Pasta'

Middag, Pasta

'Marry Me Chicken Pasta'

Krämig pasta med soltorkade tomater och saftig kyckling – klar på 35 min. för en dejtkväll.

Föregående guide
Alla guider
Nästa guide

Emaljerat gjutjärn

Se alla
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Stor gryta i emaljerat gjutjärn med lock, 6,3 liter

Emaljerad gjutjärnsgryta, 6,3 liter
764 kr 899 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Gryta i emaljerat gjutjärn, 4 liter, med tillhörande lock från Qookware

Emaljerad gjutjärnsgryta, 4 liter
679 kr 799 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Sautégryta i emaljerat gjutjärn på 3,5 liter med lock från Qookware

Emaljerad sautépanna i gjutjärn, 3,5 liter
721 kr 849 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Emaljerad gjutjärnsgryta med lock på 4,5 liter Qookware

Emaljerad oval gjutjärnsgryta, 4,5 liter
679 kr 799 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Emaljerad stekpanna i gjutjärn Artic Blue från Qookware

Emaljerad gjutjärnsstekpanna, 26cm
594 kr 699 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Kastrull i emaljerat gjutjärn på 2 liter med lock från Qookware

Emaljerad gjutjärnskastrull, 2 liter
636 kr 749 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Emaljerad gjutjärnsform 3,5 liter från Qookware

Emaljerad gjutjärnsform, 3,5 liter
594 kr 699 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Mortel i gjutjärn med stöt från Qookware

Mortel och stöt i gjutjärn
424 kr 499 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Liten gryta i emaljerat gjutjärn med lock från Qookware

Emaljerad minigryta i gjutjärn 0,2 liter
254 kr 299 kr
10% Rabatt
Lagerrensning 📦
Gjutjärnsset - Grytset med 3 delar (Artic Blue)

Gjutjärnsset - Grytset med 3 delar (Artic Blue)
2,292 kr 2,547 kr

Ugnsbakad mac & cheese med knaperstekt bacon – krämig comfort food från ugnen


Drömmer du om den ultimata comfort food-rätten? Den här ugnsbakade mac & cheese med knaperstekt bacon är en krämig, fyllig och oemotståndlig pastarätt som kombinerar silkeslen ostsås med krispig topping och knaprigt bacon. Det är den perfekta ugnsrätten både när du vill unna dig något gott till vardags och bjuda på middag.


Mac and cheese är en klassiker, men när den bakas i ugnen lyfts rätten till en helt ny nivå. Den krämiga ostsåsen omsluter pastan medan ytan gratineras gyllene och krispig. Kombinationen av smält ost och salt, knaperstekt bacon gör rätten extra smakrik och intensiv.

Därför kommer du att älska denna ugnsbakade mac & cheese


  • ✔ Extra krämig ostsås
  • Knaperstekt bacon och gyllene gratinering
  • Perfekt som huvudrätt eller tillbehör
  • Äkta amerikansk comfort food med en nordisk twist
  • Enkelt recept med få, bra råvaror

Den ugnsbakade varianten ger en fantastisk kontrast mellan det mjuka inre och den krispiga ytan. Det är just den konsistensen som gör ugnsbakad mac and cheese så populär.

Den perfekta ostsåsen till mac & cheese

Hemligheten bakom en lyckad mac & cheese ligger i ostsåsen. En bra bas av smör, mjöl och mjölk ger en fyllig och krämig konsistens, medan smakrika ostar ger djup och karaktär. När rätten bakas smälter osten samman ytterligare och skapar den klassiska, trådiga effekten som alla älskar.


Vill du göra rätten extra lyxig kan du experimentera med olika ostar – till exempel cheddar för skärpa, mozzarella för trådighet eller en lagrad ost för en intensivare smak.

Så får du krispig topping och perfekt gratinering

För att få den där riktigt krispiga ytan är det viktigt att grädda rätten på hög värme de sista minuterna. En kombination av riven ost och eventuellt ströbröd ger den klassiska gyllene ytan.


Det knaperstekta baconet tillför både sälta, umami och textur – och skapar en perfekt kontrast till den krämiga pastan.

När serverar man ugnsbakad mac and cheese?

  • Som enkel middag för hela familjen
  • Som tillbehör till grillat
  • Som en favorit att bjuda gäster på
  • Som värmande rätt under kalla dagar

    Den här mac & cheese med bacon är mättande, smakrik och alltid en säker succé.