Pasta Alfredo
Förberedelse: 10 min. Tillagning: 10 min. Totalt: 20 min.
files/img-45.jpg

Guide av

Mathias Lydersen

Senast ändrad

Köksredskapsset från Qookware

Köksredskapsset
649 kr 849 kr
23% Rabatt
Gryta i rostfritt stål från Qookware

Gryta med lock - 4,8 liter - ChefGrade
849 kr 999 kr
15% Rabatt
Rivjärnsset från Qookware

Rivjärnsset – 2 delar - Det essentiella setet
423 kr 498 kr
15% Rabatt

Pasta Alfredo

Letar du efter det perfekta receptet på klassisk Pasta Alfredo? Den här krämiga och smakrika rätten är en favorit bland pastarätter och tar bara 15-20 minuter att laga! Med få ingredienser kan du laga en middag i restaurangklass hemma i ditt eget kök. Följ vårt enkla videorecept steg för steg och unna dig den bästa Pasta Alfredo.

Hitta inspiration till andra pastarätter i vår receptsamling.

Ingredienser

  • Pasta
  • Pastavatten
  • Vispgrädde
  • Parmesan
  • Vitlök
  • Smör
  • Salt av god kvalitet
  • Nymalen peppar

Gör så här

Koka din pasta i en stor gryta med saltat vatten (det ska smaka som havsvatten)

Smält ditt smör och tillsätt vitlök

Efter 30-40 sekunder tillsätter du vatten, grädde och parmesan

Rör om tills osten har smält

Häll av vattnet från pastan

Tillsätt pastan till din blandning av ost, vitlök, smör och grädde

Krydda med salt och peppar

Lägg upp och tillsätt lite extra nymalen peppar

Den här rätten kan även serveras med t.ex. kyckling

Populära recept

20 min. Rostat surdegsbröd med plommonaprikoser och burrata

Brunch, Snacks

Rostat surdegsbröd med plommonaprikoser och burrata

Frasigt surdegsbröd med karamelliserade plommonaprikoser och krämig burrata.

60 min. Chicken Tikka Masala med ris och naanbröd

Middag

Chicken Tikka Masala med ris och naanbröd

Kryddig chicken tikka masala med krämig sås, ris och varmt naanbröd.

Föregående guide
Alla guider
Nästa guide

Bestsellers

Se alla
16% Rabatt
Lagerrensning 📦
Skålset i rostfritt stål från Qookware

Blandningsskålar i rostfritt stål
498 kr 599 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Gyuto kockkniv Rose från Qookware

Gyuto Kockkniv - Rose
849 kr 999 kr
20% Rabatt
Lagerrensning 📦
Rose kockkniv och skalkniv från Qookware

Knivset - Starter Set - Rose (2 knivar)
1,198 kr 1,498 kr
15% Rabatt
Få en gratis smasher
Värde: 349 kr.
Stekhäll i kolstål från Qookware

Stekhäll - Kolstål
764 kr 899 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Bakstål från Qookware

Bakstål - Kolstål
551 kr 649 kr
15% Rabatt
Få en gratis hållare
Värde: 399 kr
Set med skärbrädor i ek från Qookware

Set med 3 skärbrädor i ek med saftränna
1,272 kr 1,497 kr
27% Rabatt
Lagerrensning 📦
Blender 2 liter från Qookware

Qookware Blender 2 liter – Kraftfull höghastighetsmixer
1,299 kr 1,799 kr
25% Rabatt
Lagerrensning 📦
Knivset Rose Complete Set 7 knivar från Qookware

Knivset - Complete Set - Rose - (7 knivar)
4,382 kr 5,843 kr
20% Rabatt
Lagerrensning 📦
Knivset Rose Allround Set 4 knivar från Qookware

Knivset - Allround Set - Rose (4 knivar)
2,796 kr 3,496 kr
15% Rabatt
Lagerrensning 📦
Sparris i stekpanna på spisen

Stekpanna - 24 cm - 6-ply Fusion
594 kr 699 kr

Pasta alfredo — historien bakom rätten

Pasta alfredo är uppkallad efter Alfredo di Lelio som på 1920-talet serverade rätten på sin restaurang i Rom. Originalversionen var enkel: bara smör och parmesan emulgerat med pastavatten. Den amerikanska versionen — som är vanligast i dag — innehåller vispgrädde och vitlök och är krämigare och fylligare. Båda versionerna är goda på sitt sätt. Det här receptet utgår från gräddversionen som är enklare att laga och ger en fylligare sås.

Tips för bästa pasta alfredo

Använd nyriven parmesan — färdigriven ost innehåller klumpförebyggande medel som hindrar osten från att smälta ordentligt. Tillsätt pastavatten i såsen — stärkelsen binder såsen och gör den krämig. Koka pastan al dente — den tillagas lite till i såsen. Servera direkt — gräddsåser tjocknar snabbt och är bäst nylagade.

Vill du lägga till kyckling i rätten? Stek skivat kycklingbröst i en stekpanna i rostfritt stål på hög värme innan du gör såsen — en krispig stekyta på kycklingen lyfter verkligen rätten.

Se även våra andra klassiska pastarätter: klassisk carbonara · krämig pasta med biff · pasta med räkor.