Pasta Alfredo

Ingredienser

• pasta
• pastavand
• piskefløde
• parmesan
• hvidløg
• smør
• god salt
• friskkværnet peber

1. Steg 1/8 — Kog pastaen

   Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand. Vandet skal smage som havvand.

2. Steg 2/8 — Smelt smør og hvidløg

   Smelt smørret, og tilsæt hvidløg.

3. Steg 3/8 — Tilsæt fløde og parmesan

   Efter 30-40 sekunder tilsættes pastavand, fløde og parmesan.

4. Steg 4/8 — Smelt osten

   Rør rundt, til osten er smeltet.

5. Steg 5/8 — Hæld vandet fra

   Hæld vandet fra pastaen.

6. Steg 6/8 — Vend pastaen i saucen

   Vend pastaen i blandingen af ost, hvidløg, smør og fløde.

7. Steg 7/8 — Krydr

   Krydr med salt og peber.

8. Steg 8/8 — Anret

   Anret, og top med lidt ekstra friskkværnet peber. Retten kan sagtens serveres med fx kylling.