Simone Kjølby

Recept av Simone Kjølby

Senast uppdaterad: 22. October 2026

Ugnsbakade dumplings med kokosmjölk, röd curry & nudlar

Letar du efter ett enkelt recept på dumplings som nästan lagar sig självt är denna dumpling bake svaret. Gyoza, jätteräkor, edamame och nudlar tillagas tillsammans i ugnen i en krämig sås med kokosmjölk och röd curry, tills nudlarna är mjuka och dumplingarna fått färg. Allt läggs i en enda form och tillagas i ugnen på cirka 25 minuter, så du får en smakrik, asiatiskt inspirerad middag för fyra med minimal disk – perfekt för en hektisk vardag eller en mysig fredagsmiddag.

Förberedelse: 15 min.Tillagning: 25 min.Totalt: 40 min. Personer: 4

Ingredienser

Pris 143,50 kr (ca)

Kalorier 720 kcal per person (ca)

Inte medräknat: Rød karrypasta, Hvidløgspulver, Friskrevet ingefær, Grøntsags- eller kyllingebouillon, Sojasauce, Sesamolie, Fish sauce (kan udelades), Brun farin eller honning, Friske mynteblade, snittet, Frisk koriander, Sesamfrø, Limebåde til servering, Chili crisp til servering (valgfrit)

ingredienser avbockade

Sauce

Fyld

Til servering

Gör så här

steg slutförda

Ugnsbakade dumplings med kokosmjölk, röd curry & nudlar

Lämna en kommentar

Betyg

Din e-postadress visas inte

Notera att kommentarer behöver godkännas innan de publiceras.

Vi rekommenderar

Form i emaljerat gjutjärn på 3,5 liter från Qookware

Emaljerad gjutjärnsform, 3,5 liter
999 kr
Gyuto kockkniv Rose från Qookware

Gyuto Kockkniv - Rose
1 499 kr
Grovrivjärn från Qookware

Rivjärn - medelgrovt
349 kr
Liten skärbräda i ek

Liten skärbräda i ek - 30x20 cm med saftränna
599 kr
Köksredskapsset från Qookware

Köksredskapsset
999 kr 1 299 kr
23% rabatt

Populära recept

25 min. Krämiga jordnötsnudlar

Middag, Vegetariskt, Nudlar

Krämiga jordnötsnudlar

Krämig jordnötssås med soja, sesam och ingefära blandad med nudlar – klar på 25 minuter.

45 min. Crispy Rice Salad med lax, avokado, edamame och gomadressing

Middag, Sallader, Fisk

Crispy Rice Salad med lax, avokado, edamame och gomadressing

Krispigt ris, saftig lax, krämig avokado och asiatisk gomadressing – fräscht och smakrikt.

20 min. Röd curry med kyckling och krispiga wokade grönsaker

Middag

Röd curry med kyckling och krispiga wokade grönsaker

Krämig röd curry med kyckling och krispiga grönsaker i wok – klar på under 40 minuter.

Föregående recept
Alla recept
Nästa recept

Emaljerat gjutjärn

Visa alla
Få en gratis kökspincett
Värde: 249 SEK
Stor gryta i emaljerat gjutjärn med lock, 6,3 liter

Emaljerad gjutjärnsgryta, 6,3 liter
1 299 kr
Få en gratis kökspincett
Värde: 249 SEK
Gryta i emaljerat gjutjärn, 4 liter, med tillhörande lock från Qookware

Emaljerad gjutjärnsgryta, 4 liter
1 199 kr
Få en gratis kökspincett
Värde: 249 SEK
Sautégryta i emaljerat gjutjärn på 3,5 liter med lock från Qookware

Emaljerad sautépanna i gjutjärn, 3,5 liter
1 249 kr
Få en gratis kökspincett
Värde: 249 SEK
Emaljerad gjutjärnsgryta med lock på 4,5 liter Qookware

Emaljerad oval gjutjärnsgryta, 4,5 liter
1 199 kr
Få en gratis kökspincett
Värde: 249 SEK
Emaljerad stekpanna i gjutjärn Artic Blue från Qookware

Emaljerad gjutjärnsstekpanna, 26cm
999 kr
Få en gratis kökspincett
Värde: 249 SEK
Kastrull i emaljerat gjutjärn på 2 liter med lock från Qookware

Emaljerad gjutjärnskastrull, 2 liter
1 099 kr
Få en gratis kökspincett
Värde: 249 SEK
Emaljerad gjutjärnsform 3,5 liter från Qookware

Emaljerad gjutjärnsform, 3,5 liter
999 kr
Mortel i gjutjärn med stöt från Qookware

Mortel och stöt i gjutjärn
699 kr
Minigryta i emaljerat gjutjärn, 0,2 liter, från Qookware

Emaljerad minigryta i gjutjärn 0,2 liter
449 kr
9% rabatt
Få ett gratis köksredskapsset
Värde: 1 299 SEK

Gjutjärnsset - Grytset med 3 delar (Artic Blue)
3 449 kr 3 832 kr

Recept med dumplings: enkel dumpling bake

Det här receptet med dumplings är för dig som vill ha massor av smak utan krångel. I stället för att koka, ånga eller steka dumplingarna var för sig bakar du dem tillsammans med nudlar, räkor och edamame i en krämig sås. Det blir en ugnsrätt där allt tillagas samtidigt och som kan serveras direkt ur formen – perfekt en vardag när tiden är knapp men du inte vill kompromissa med smaken.

Vad är en dumpling bake?

En dumpling bake är en modern ugnsrätt där frysta eller färska dumplings bakas i en smakrik vätska tills de blir mjuka och lätt karamelliserade på toppen. Idén hämtar inspiration från både det asiatiska köket och populära ugnsrätter i sociala medier. Fördelen är enkel: en form, få steg och ett imponerande resultat som ser ut att kräva mycket mer arbete än det gör.

Röd curry och kokosmjölk: den krämiga såsen

Hemligheten bakom rätten är såsen med röd curry och kokosmjölk. Röd currypasta ger djup, hetta och arom, medan kokosmjölken rundar av smaken och gör såsen sammetslen. Rör ut currypastan ordentligt i kokosmjölk och buljong så att den fördelas jämnt, och balansera smaken med soja, lime och lite socker. Resultatet är en krämig currysås som nudlarna suger åt sig under gräddningen.

Gyozarecept: välj rätt dumplings

Du behöver inte vika dina egna dumplings till det här gyozareceptet – färdiga gyoza med kyckling, grönsaker eller fläskkött fungerar perfekt. Lägg dem i ett lager ovanpå såsen så att de delvis täcks men fortfarande syns. Då blir undersidan mjuk och saftig, medan ovansidan får en lätt frasig, gyllene yta i ugnen.

Nudlar i ugnen: så blir de perfekta

Torkade ägg- eller ramennudlar kan tillagas direkt i såsen utan att förkokas. De suger åt sig vätskan från kokosmjölken och buljongen och blir mjuka på cirka 25 minuter. Fördela dem i botten av formen så att de ligger i vätskan, och tillsätt lite extra buljong under tiden om såsen blir för tjock. Då slipper du torra nudlar längs kanterna.

Tips för en perfekt dumpling bake

  • Använd frysta gyoza direkt från frysen – de behöver inte tinas.
  • Se till att nudlarna täcks av sås så att de blir jämnt mjuka.
  • Smaka av såsen innan du sätter in formen i ugnen – det är nu du justerar sälta, syra och sötma.
  • Servera genast, rykande varmt, med chili crisp, lime och färska örter.